Ukusno i jednostavno za pripremu jelo - mljeveni pileći kotleti, svidjet će se ne samo odraslima, već će i djeca cijeniti vaš kulinarski impuls. Bolje ih je kuhati male veličine - male i uredne kuglice odmah privlače pažnju.
Možete ga poslužiti uz pire krumpir, kašu i uz laganu salatu od povrća ili samo uz začinsko bilje i umak. Uz mljevenu piletinu, predlažem da u kotlete dodate i malo svježeg sira i sira, od toga će oni postati puno ukusniji, dobit će kremastu notu.
Sastojci:
Pileći file - 300 g
Svježi sir - 80 g
Tvrdi sir - 60 g
Češnjak - 2-3 klinčića
Sol, papar - po ukusu
Krušne mrvice - 5-6 žlica
Biljno ulje - 2 žlice.
Zeleni luk - 5-6 kom.
Kopar - 5-6 grana
Pileća jaja - 1 kom.
Opis procesa:
1. Pripremite sve sastojke prema popisu.
2. Isperite i osušite pileći file, izrezan na male komadiće. Uvijek možete upotrijebiti gotovu mljevenu radnju, ali ipak je poželjna domaća opcija.
3. Iskrcajte komade pilećeg fileta u posudu miješalice. Istodobno rastavite glavu češnjaka, uzmite 2-3 mala klinčića, bacite ih na meso. Isperite i osušite zeleni luk, nasjeckajte nasumično i pošaljite u isti spremnik.
4. Isperite i osušite malo svježeg kopra, odrežite tvrde stabljike, nasjeckajte grančice i bacite u posudu. Usput, možete koristiti bilo koje zelje, peršin ili malo bosiljka je prikladno - sve ovisi o vašem ukusu.
5. Odjednom dodajte jedno veliko pileće jaje. Uključite miješalicu i meljite sve na velikim brzinama dok smjesa ne postane glatka.
6. Prebacite pripremljeno mljeveno meso u posudu, dodajte malo soli i mljevene paprike. Dodajte svježi sir.
7. Naribajte tvrdi sir na sitnoj ili srednjoj ribežu, bacite šaku strugotina u posudu. Sve sastojke temeljito promiješajte.
8. Od mljevenog mesa oblikujte kotlete, uvaljajte ih u prezlu.
9. Pržite na biljnom ulju s obje strane 4-5 minuta, na najmanjoj vatri.
10. Nakon kuhanja višak ulja uklonite papirnatim kuhinjskim ubrusima, pileće kotlete poslužite do stola.
Dobar tek!
Lajkanje i pretplata na naš kanal je najbolja zahvalnost autorima :)