Obilni i ukusni recept za pripremu bulgura s povrćem svidjet će se onima koji slijede zdrav način života i pridržavaju se pravilne prehrane. Takva su jela vrlo popularna u zemljama Bliskog Istoka.
Ljepota je u tome što se može poslužiti kao salata i kao prilog. Ako želite orijentalnu verziju ovog jela, dodajte malo ljute paprike i kima po svom ukusu, a peršin zamijenite cilantrom i mentom, salata će zablistati potpuno drugačijim okusnim notama.
Sastojci:
Bulgur - 0,5 šalice
Rajčica - 1 kom.
Krastavac - 1 kom.
Bugarski papar -0,5 kom.
Zeleni luk - 2 kom.
Maslinovo ulje - 2 žlice
Sol po ukusu
Ch.m. papar - okus
Peršin - 4 grančice
Priprema:
1. Pripremite hranu s popisa. Operite povrće pod mlazom vode, osušite papirnatim ručnicima.
2. Isperite bulgur nekoliko puta u hladnoj vodi. Prebacite žitarice u lonac ili mali kotao, ulijte vodu u omjeru 1 do 2, malo posolite, stavite na štednjak. Čim zakuha, poklopite, uključite najtišu vatru. Kuhajte 15 minuta dok žitarice potpuno ne nabubre i voda ne proključa.
3. Dok krupica vrije, brinimo o povrću. Izrežite bugarski papar na male kockice, takvo rezanje je najprikladnije za pripremu ovog jela. Stavite u udobnu duboku posudu.
4. Svježi krastavac izrežite na male kockice, po želji ga možete i oguliti, ali to nije potrebno.
5. Uklonite sjemenke rajčice, inače jelo neće biti sočno, već mokro. Na iste kockice narežite pulpu rajčice. Nasjeckajte zeleni luk kako želite, dodajte sve u posudu.
6. U to je vrijeme bulgur već trebao biti kuhan. Treba ga ohladiti, opustiti vilicom i dodati u posudu s povrćem.
7. Listove peršina nasjeckajte nožem, dodajte ostatku sastojaka, začinite solju i paprom.
8. Začinite maslinovim uljem.
9. Pomiješajte jelo temeljito.
Salata Bulgur s povrćem je spremna. Uživajte u ukusnom i zdravom ručku ili večeri.
Lajkanje i pretplata na naš kanal je najbolja zahvalnost našim autorima :)