Ako ste kulinarski gurman i volite različite kombinacije okusa voća, sira i svježeg bilja, tada svakako isprobajte salatu od krušaka. Dor Plavi sir s plavim plijesni idealan je za njega, ali u nedostatku takvog proizvoda u kuhinji možete upotrijebiti i obični tvrdi sir, na primjer, "Holland" ili "Russian".
Od zelja koristite bilo koju vrstu salate, mlade listove rikole, špinat kao osnovu jela. Salata od krušaka nije hranjiva, pa ne može biti glavno jelo za doručak, ručak ili večeru, koristiti je za međuobrok ili poslužiti na romantičnom tet-a-teteu uz čašu ohlađenog bijelog vina.
Sastojci:
Kruške - 5 kom.
Rukola - 1 svežanj
Tvrdi sir - 100 g
Sjemenke bundeve - 20 g
Majoneza - 1 žlica
Sol i papar po ukusu
Priprema:
1. Pripremite hranu koja vam je potrebna. Koristite male, aromatične kruške slatkog mesa i čvrste kože koje nakon rezanja dobro zadržavaju oblik. Ako su plodovi veliki, tada upotrijebite 2-3 komada.
2. Isperite rikolu, odrežite guste dijelove stabljike, ostavljajući sočne zelje. Otresite višak vlage i stavite na tanjur u ventilator ili krug. Ako su listovi preveliki, rukama ih uberite u tanjur.
3. Isperite kruške u vodi, obrišite papirnatim ručnikom, izrežite na četvrtine i iz njih izrežite sjemenke, a meso nasjeckajte na kriške. Stavite na tanjur slučajnim uzorkom.
4. Narežite tvrdi sir po želji na kockice ili trokutiće, dodajte na tanjur ostatku kriški bilo kojim redoslijedom. Usput, možete koristiti čak i sir Brie, mocarelu, suluguni itd.
5. Stavite majonezu bilo kojeg sadržaja masti, na primjer "Provencal", raspoređujući kapi umaka nasumično po kriškama u tanjur ili na pladnju. Ako ste na dijeti ili zdravom načinu života, zamijenite majonezu ekstra djevičanskim maslinovim uljem ili nerafiniranim biljnim uljem.
6. Posolite i popaprite salatu, ako je voće preslatko, a zatim lagano poškropite limunovim sokom: svježe iscijeđen ili razrijeđen koncentrirani. Na vrh ulijte malo sjemenki bundeve koje možete zamijeniti bilo kojim orašastim plodovima: kikirikijem, lješnjacima, orasima.
7. Poslužite jelo odmah nakon kuhanja kako kriške krušaka ne bi imale vremena potamniti i sir ne bi vremenski utjecao. Salatu od krušaka i rikule ukrasite svježim peršinom ili koprom po vašem ukusu.
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)