Apetitantno miriši, s ugljenom kruščića s ugljenom korom - ne samo momačkim grickalicama s čašom jakog alkohol, ali i ukusna zamjena za svježi kruh i pekarske proizvode za razne juhe, bogati boršč i čorbe.
Sastojci:
Crni kruh - 5 kriški
Češnjak - 1 klinčić
Ružmarin - 2 grane
Biljno ulje - 40 ml
Morska sol po ukusu
Korak po korak recept:
Korak 1 - Da biste doma napravili krutone od smeđeg kruha s češnjakom, uzmite navedenu hranu. Budući da je kruh u receptu proglašen crnim, onda odaberite raženo, pšenično, heljdino brašno ili drugo, ali najtamnije. U kojem se jasno osjeti krušna kiselost slada i što je posebno pogodno za slane sendviče, sve vrste krekera. Posno ulje može biti bilo koje sorte, ali rafinirano, tako da se ne dimi prilikom prženja, a sami krutoni tada nemaju gorkast okus. Ako želite dodati okus ili dodati karakter kruhu, ubacite začinsko bilje po vašem izboru.
Korak 2 - Zagrijte tavu, nakon otprilike pola minute ulijte biljno ulje i bacite svježe grane ružmarina. Ovaj je korak proizvoljan. Ako vam se ne sviđa aroma ružmarina, zamijenite majčinu dušicu, kadulju, cilantro ili potpuno uklonite bilje. Moram reći da pržene iglice ružmarina brzo gube svoju prirodnu tvrdoću i ne samo da daju aromu ulju, već i same postaju vrlo ukusne, hrskave, lomljive, poput čipsa. Osušite grane do tamne boje, premjestite ih na dasku i uhvatite dok se prže.
Korak 3 - Kriške kruha treba ravnomjerno namočiti u ulju i kuhati. Narežite uredno na istu debljinu. Premjestite bilje na rub posude i rasporedite kruh. Ne pritiskajte, pržite u serijama prvo odozdo.
Korak 4 - Zatim ga okrenite i pustite da se sa stražnje strane uglja. Po potrebi dodajte ulje.
Korak 5 - Vruće crne krutone premjestite na papir (ručnik ili ubrus) koji će upiti višak masnoće. Okrenuti. Odmah, bez hlađenja, obilno istrljajte nasjeckan češanj češnjaka. Pokrivamo cijelu površinu češnjakom, uključujući rubove. Po želji pospite velikim kristalima soli i prženim lomljivim iglicama ružmarina.
6. korak - poslužite krutone s češnjakom od crnog kruha na stol, nadopunjavajući, na primjer, kisele krastavce i začinsko bilje.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)