Lavash nije samo vrsta kruha, on služi kao "omot" za neke vrste grickalica, sudjeluje u pripremi mnogih jela, ali može poslužiti i kao osnova za pizzu. Čak i za razliku od gotove tvorničke baze, koja zahtijeva prethodno odmrzavanje, upotreba pita kruha značajno smanjuje vrijeme pripreme pizze. Ostaje samo pripremiti svoj omiljeni nadjev po svom ukusu.
Sastojci:
Lavash - 2 kom.
Kobasice - 4 kom.
Rajčica - 3 kom.
Tvrdi sir - 150 g
Šećer - 1 žlica. l.
Luk - 60 g
Mljevena paprika - 3 žlice. l.
Paradajz pasta - 50 g.
Maslinovo ulje - 1 žlica. l.
Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
Priprema:
Korak 1: Pripremite potrebne sastojke. Od navedenog volumena proizvoda možete pripremiti jednu pravokutnu pizzu ili dvije okrugle pizze. Broj rajčica može varirati ovisno o njihovoj veličini. Ako su, na primjer, sorte trešnje, tada je potrebno 6-8 komada. Vrlo velike - dovoljna su dva komada, ili možda čak i jedan. Da biste sastavili pizzu, možete upotrijebiti bilo koji omiljeni tvornički napravljeni umak od rajčice ili ga potrošiti 5 minuta kod kuće, a to je vrlo jednostavno učiniti.
Korak 2: Za umak luk narežite na male kockice. Pržite ga u zagrijanoj tavi s maslinovim uljem (ili bilo kojim drugim bez svijetlog mirisa) dok lagano ne pocrveni. Luku dodajte granulirani šećer i pržite još minutu uz povremeno miješanje. Okus će biti još zanimljiviji ako koristite šećer od trske.
Korak 3: U karamelizirani luk dodajte mljevenu papriku i pastu od rajčice, promiješajte i pustite da zavrije povremeno miješajući. Kuhajte 1 minutu i umak je gotov.
Korak 4: Za pravokutnu pizzu istodobno izrežite oba pita, stavljajući jedan na drugi, u skladu s veličinom lima za prženje, po potrebi odsjekavši višak. Za okruglu verziju, iz jednog pita kruha izrezana su dva kruga kako bi odgovarala obliku. Namažite jedan pita kruh, podmažite ga kiselim vrhnjem. Na vrh možete staviti ostatke pita, koji su također podmazani kiselim vrhnjem.
Korak 5: Tvrdi ili polutvrdi sir naribajte na gruboj ribež. Pospite malu količinu lavaša namazanog kiselim vrhnjem. Pokrijte drugim izrezanim listom. Upotreba dva pita kruha neophodna je za jačanje dna pizze, a između njih kiselo vrhnje i sir - da ih zalijepite i izbjegnete suhoću.
Korak 6: Na to ravnomjerno nanesite sloj umaka od rajčice. Pospite opet s malo ribanog sira.
Korak 7: Unaprijed izrezane kobasice rasporedite u ravnomjeran sloj. Njihova debljina trebala bi biti približno 3 mm.
Korak 8: Na vrh stavite rajčicu, prethodno izrezanu na kriške. Završite slojem strugotina sira.
9. korak: Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite pizzu dok ne omekša 5-10 minuta. Bolje se usredotočiti na parametre vaše tehnike i izgled proizvoda: sir bi se trebao rastopiti, po želji smeđe.
10. korak: Gotovu pizzu poslužite na bazi pita s omiljenim pićima (čaj, kava, sokovi, voda), izrezane u prikladne porcije.
Dobar tek i neka vam bude ukusno!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro