Jako volim grah dinstan s mesom. Ovo je izvrsno jesensko-zimsko jelo, izdašno i visoko kalorično. Najviše mi se sviđa što se može poslužiti bez priloga, odnosno kao zasebno vruće jelo. Uz nju će biti idealno poslužiti domaće kisele krastavce, posebno bačvaste - rajčice, krastavce ili kiseli kupus. Ali ako i dalje ne možete zamisliti ručak ili večeru bez priloga, onda je najbolje ići s dinstanim grahom. pire krumpir ili samo klinovi kuhanog krumpira, začinjeni blago kremastim ulje.
Sastojci:
Grah - 1 čaša
Svinjetina - 300 g
Luk - 100 g
Mrkva - 100 g
Biljno ulje - 2 žlice.
Umak od rajčice - 3 žlice
Sol po ukusu
Ch.m. papar - okus
Peršin - 4 grančice
Priprema:
1. Pripremite hranu s popisa. Grah prvo operite, ulijte puno čiste hladne vode, ostavite da nabubri nekoliko sati, najbolje preko noći. Operite svinjetinu pod tekućom vodom, oljuštite luk i mrkvu od ljuskica i kora, također operite, osušite sve sastojke papirnatim ručnicima.
2. Natečeni grah premjestite u prikladni kotao ili varivo, napunite svježom vodom u omjeru 1 do 3, poklopite i kuhajte na laganoj vatri dok ne kuha. Po potrebi dodajte vodu tijekom kuhanja. Ovisno o vrsti graha, za kuhanje će vam trebati od 40 minuta do sat i pol, imajte to na umu.
3. U to vrijeme zagrijte biljno ulje u tavi. Narežite svinjetinu na velike komade, stavite u vruću tavu, pržite dok ne porumeni sa svih strana.
4. Izrežite luk na dovoljno velike kocke, pošaljite ga mesu, kuhajte dok malo ne omekša.
5. Izrežite mrkvu kako želite, dodajte u tavu, isključite vatru. Pržite i nekoliko minuta dok ne omekša.
6. Gotov grah prebacite na ostatak sastojaka, promiješajte.
7. Umak od rajčice otopite u vodi u kojoj se grah kuhao, dodajte smjesu u tavu, pirjajte na laganoj vatri 20 minuta. Kad voda ispari napola, posolite i popaprite jelo po ukusu, dodajte nasjeckani svježi peršin, promiješajte.
8. Variva s mesom podijelite na dijelove i poslužite - ukusno!
Uživati!
Lajkanje i pretplata na naš kanal je najbolja zahvalnost našim autorima :)