Svaka domaćica svoju zbirku brzih recepata neprestano nadopunjava novim ukusnim jelima. Predlažem jedan od ovih - gratin od karfiola kuhan u pećnici, drugim riječima, tepsiju. Unatoč jednostavnosti pripreme i neprivlačnosti povrća, ispada apsolutno dostojno jelo. Maše apetitovnom rumenom koricom sira, nježnom kremastom aromom i istim okusom.
Sastojci:
Karfiol - 700 g
Pileća jaja - 2 kom.
Krema - 250 ml
Tvrdi sir - 200 g
Mljeveni muškatni oraščić - 0,33 žličice l.
Mljeveni korijander - 0,33 žličice l.
Mljeveni crni papar - 0,33 žličice l.
Sol po ukusu
Češnjak - 1 strelica
Priprema:
Korak 1: Pripremite sastojke potrebne za kuhanje.
Korak 2: Treći dio bilo kojeg tvrdog sira (nizozemski, ruski itd.) Sameljite pomoću ribeža s prosječnom veličinom zubaca, a preostali volumen naribajte na gruboj rešetki.
Korak 3: Istucite pileća jaja pjenjačom dok ne postanu glatka. Nasjeckajte strelicu češnjaka (može se zamijeniti perom (1 kom.) Ili dva klinčića) nožem.
Korak 4: U tučena jaja dodajte vrhnje, nasjeckani sir (koji je na srednje ribežu) i češnjak, mljeveni crni papar, korijander, muškatni oraščić. Lagano umutite i temeljito promiješajte. Ako je potrebno, uzimajući u obzir slanost sira, dodajte smjesu soli po ukusu.
Korak 5: Karfiol se nakon odmrzavanja može koristiti svježi ili smrznuti. Rastavite pupove na manje cvatove. Ne biste ih trebali previše drobiti. Povrće ravnomjerno rasporedite u posudu za pečenje. Vrlo je prikladno koristiti porcionirane oblike, možete ih odmah poslužiti u njima bez stavljanja jela na tanjur. Čak i izrađeni od aluminijske folije, izgledaju prilično dobro.
Korak 6: Kremasti nadjev od jaja ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini kupusa.
Korak 7: Pospite preostalim grubo nasjeckanim sirom.
Korak 8: Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 20-30 minuta, ovisno o veličini oblika i karakteristikama pećnice. Trebali biste dobiti prekrasnu koru od sireva.
9. korak: Gratin od cvjetače je spreman. Bolje je poslužiti vruće, ali nije loše u ohlađenoj verziji. Prije posluživanja složite s grančicom začinskog bilja.
Jelo je savršeno za doručak, ručak ili večeru, čak i romantičnu.
Svježi kupus ne trebate prethodno kuhati. Kada se koristi svježe smrznuto povrće iz supermarketa, primijećeno je da se voda ne odvodi iz cvatova tijekom odmrzavanja. Stoga je prije stavljanja u kalupe potrebno lagano istisnuti pupoljke kako bi se uklonila nepotrebna vlaga.
Uživajte u jelu!
Lajkanje i pretplata na naš kanal je najbolja zahvalnost našim autorima :)