Pozdrav, dragi čitatelji kanala "Kuhanje s Natalijom Kalnina"! Pozdravljam svoje redovne goste, kao i sve one koji su me prvi put došli vidjeti!
Danas želim podijeliti recept za riblju pitu. Tijesto u piti je vrlo nježno i aromatično. Savršeno odgovara filu od ribe i punjenju jaja. Jako ukusno, preporučujem da probate.
****************************************
Recept:
Tijesto:
Svježi sir - 100 gr
Maslac - 70 gr.
Jaje - 1 komad
Brašno - 200 gr
Tijesto za pečenje - 1 žličica
Šećer - 0,5 žličice
Punjenje:
Kiselo vrhnje - 1 žlica
Riba - 200 gr
Sol - 0,5 žličice
Jaje - 1 komad
Tvrdi sir - 40 gr
Luk - 1 komad
Mrkva - 1 kom.
Lovorov list - 1 kom.
Biljno ulje - 1 žlica
Sezam - 1 žličica
Žumanjak - 1 kom
METODA KUHANJA:
Zamijesimo tijesto:
Kombinirajte svježi sir s mekim maslacem, razbijte jaje, stavite sol, šećer, prašak za pecivo, brašno.
Zamijesite tijesto, možda će vam trebati još brašna.
Zamotamo i stavimo u hladnjak dok smo zauzeti nadjevom.
Pripremimo nadjev kako se ne biste dugo morali petljati s nadjevom, možete uzeti riblje konzerve.
Od svježe ribe radim ovako:
Kuham ribu dok se ne skuha u slanoj vodi i odvojim od kostiju
na tavi popržite luk s mrkvom
Maknite s vatre, dodajte ribu, kiselo vrhnje, začine.
Sir i kuhano jaje naribajte na gruboj ribež.
Podijelite tijesto na 2 dijela, jedan veći, a drugi manji. Uzmemo manji dio i razvaljamo krug, stavimo ga u kalup
stavite nadjev, pospite ribanim jajetom i sirom
Uzmite 2 dijela tijesta i razvaljajte veći krug, a nadjev prekrijte drugom polovicom tijesta, savijte rubove ispod kruga.
Detaljan postupak oblikovanja torte može se vidjeti na video ispod.
Podmažite jajetom, pospite sjemenkama sezama i pecite na 180 stupnjeva 30 minuta.
Detalje i detalje o kuhanju možete vidjeti u mom kratkom video zapisu ispod:
PRETPLATITE SE NA MOJ YOUTUBE KANAL I SLIJEDITE VIJESTI: "Kalinina Natalia"
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘