Recepti za ovu tortu puno. Svaki od njih ima svoje dodatke ili poboljšanja. Međutim, recept najautentičnije za moj ukus.
Preporučujem!
Recept za kolač „Snickers”
Sastojci biskvit torta:
Kakao u prahu - 3 žlice. žlice;
Šećer - 200 g;
Jaje - 1 kom;.
brašno - 200 g;
mlijeko - 150 ml;
biljno ulje - 3 žlice. žlice;
prašak za pecivo - 2,5 sati. žlice;
vanilija šećer - 1 sat. žlica;
kipuće vode - 100 ml.
Za kolač od bjelanaca:
bjelanjaka - 3 jedinice,.
šećer - 200 g
Za punjenje:
kikiriki (neslan) - 250 g;
kuhana kondenzirano mlijeko - 1 Standard banka;
maslac - 180 g
Za čokoladni ganache:
tamna čokolada - 200 g;
vrhnje (30%) - 200 ml.
Za impregnaciju keks:
krema - članak 5.. žlice;
voda za piće - 4-5 Art. žlice.
Priprema:
1. Počinjemo s kolač od bjelanaca. Rashlađeni, tuku bjelanjak za proizvodnju mekanu bijelu pjenu. Postupno sipati šećer, a nastavlja s radom u miješalicu. Tražiti podzagustevshey fluffy masu. Pravilno tukli bjelanjaka kada nagibni / okreće pribor moraju ostati savršeno miran.
2. Mi nacrtajte krug na pergamentu - olovka dovesti okruglu ploču ili bilo koji oblik s promjerom od 22 cm. Ulje papir komadić maslaca, a zatim se primjenjuju tukli bjelanjaka. Distribuirati težinu ravnomjerno, bez koračni izvan granica nacrtana krug.
Pecite kolač od bjelanaca na temperaturi od 110-120 stupnjeva 2-2,5 sata, onda neka potpuno ohladi.
3. Kuhanje kolač „čokoladu na vodi ključanja.” Mi prosijati brašno s kakao prahom i praškom za pecivo, pomiješajte ga s vanilijom i običan šećer.
4. U zdjelu svježeg jajeta umutiti da se dobije obilne količine pjene. Ulijte mlijeko u masu od jaja i rafiniranog biljnog ulja, lagano umutiti.
Dijelova (3-4) pristup lijevati tekuće sastojke suha smjesa, svaki put miješati dok miješalica težine jednoličnosti. Kao rezultat toga, dobili smo dosta krut tijesto čokolada boje.
5. Izlije kipuće vode i smjesa je odmah bućkalo mikser. Masa je dovoljno tekućine i mjehurići pojavljuju na površini. T
Ulijte tijesto u namašćeni oblik maslac s promjerom od 22 cm (puslice i spužva bi trebao dobiti iste veličine). Mi poslati spaljivanja peći na 180 ° C za 40-50 minuta. Za provjeru dostupnosti, poniranje u sredini mrvica ražanj / čačkalica. Ako je štapić ide suho, ostataka bez mokro tijesto, biskvit gotov.
6. Potpuno ohladiti kolača u uzdužnom presjeku u dvije jednako debele torte.
7. Sastaviti kolač pripremiti kikiriki, i to lagano pržiti i očistiti (ako ste kupili gotov prženi kikiriki, ovi koraci se preskaču). Odabir velika tava i širenje u jednom sloju kikiriki. Miješanje povremeno, drži na srednje topline za oko 10 minuta.
8. Cool i pročistiti od mahuna, opterećenje prženi kikiriki u zdjelu miješalica. Tražiti u vrlo male komadiće nije potreban - 2-3 nož promet će biti dovoljan. A vi možete učiniti bez miješalica, stavljajući kikiriki u uskoj paket i kuckanje vrh s oklagija.
9. Krem mekani maslac, tukli do paperjast. Radimo mikser za 1-2 minuta.
Dodavanjem ulja kondenzirano mlijeko i umutiti do uniformnosti težine.
10. Na velikoj ploči postavio čokoladna torta. Za impregnaciju pasmina masnom kremom s vodom i ravnomjerno prelijte temeljac kolač. Umjesto toga, možete koristiti bilo koji krem sirup ili primijeniti mješavinu kave i rakije / ruma.
11. Oko četvrtine nafte krem odgoditi oprati strane tortu. Ostatak podijeli na pola i staviti na jednom dijelu donje torte, distribuciju ravnomjerno.
12. Na kremasti sloj širenja kikiriki.
Zatim položi kolač od bjelanaca. Pažljivo, pokušavajući da ne oštetite krhki kolač, distribuirati drugi dio kreme. Obasuo s kikirikijem.
Stavite drugi biskvit, prelijte impregnaciju. Ako bjelanaca torta stoji u inozemstvu, pažljivo odrežite višak s nožem. Boca desert masne ostatke kreme, poravnati Scoopula.
13. Da naši „Snickers” dobili najviše „čokolada”, pokriti ga s debelim slojem ganache. Da biste to učinili, bar od čokolade s nožem usitniti u male komadiće, stavite u duboku zdjelu.
14. Masna krema zagrijava na vrućem stanju, sipati čokolade „Fragmenti”.
Odmah početi aktivno mješati masovno pjenjačom. Postigla potpuna topljenje čokolade komada i dobivanje jedinstvenog sastava, spremni miješati ohladite. Ako je masa pretvorila tekući uklanjanja ganache u hladnjak dok gusta i kremasta.
15. Primijeniti u izobilju debeli čokolada kompozicije sloj na površini i strane kolača. Niveliranje lopatu. kikiriki ostatke širenje na površini torte kao ukras.
16. Čime kolač za natapanje 3-4 sata u hladnjaku, rezati u dijelove i služe.
Torta „Snickers” s kolač od bjelanaca je spreman!
Uživajte u ukusnom desert s okusom čokolade i obilnim količinama kikirikija.
Uživajte u čaju!
Mnogo zanimljivih stvari, ne samo o hrani >>>OVDJE
Hvala na Huskies ičlanstvo!
Sve najbolje!