Predjelo od rajčice savršeno je za apsolutno svako jelo. Tako se, na primjer, može poslužiti uz ćevape, meso ili ribu, a dobar je i uz bilo koji prilog - kašu ili krumpir.
Kuhanje je prilično jednostavno i brzo, rajčica se kiseli oko par sati, a nakon toga predjelo se odmah može poslužiti gostima. Okus rajčice je neusporediv, nitko neće ostati ravnodušan, stoga ih slobodno kuhajte u velikim količinama.
Ako volite vruće grickalice, uz treptaj možete dodati čili papričicu. Pa, predlažem da što prije prijeđete s riječi na djela!
Sastojci:
Rajčica - 600-700 g
Slatka paprika - 2 kom.
Češnjak - 1 glava
Svježi kopar - 15 g
Sol, papar - po ukusu
Biljno ulje - 80 ml
Šećer - 1 žlica
Ocat - 1,5 žlice
Opis procesa:
1. Pripremite sve potrebne sastojke prema popisu.
2. Odaberite gustu i mesnatu rajčicu, sorta "krema" savršena je za recept. Treba ih oprati i osušiti, izrezati na kriške, ukloniti mjesto rasta stabljike.
3. Pripremite aromatični kopar - operite i osušite, nasjeckajte proizvoljno. Ogulite slatku papriku sa sjemenki i uklonite sve pregrade, a zatim je narežite na male komadiće. Ogulite malu glavicu češnjaka ili upotrijebite malo čili papričice.
4. Papriku od paprike, češnjak i začinsko bilje sameljite u zdjeli blendera. Osim kopra, možete koristiti i peršin, cilantro i drugo omiljeno bilje. Smjesu paprike premjestite na duboki tanjur.
5. Dodajte biljno ulje i ocat, dodajte sol, granulirani šećer i mljevenu papriku. Sve dobro promiješajte i uzmite uzorak.
6. Pripremite posudu ili bilo koju staklenku - stavite dio rajčice i dio preljeva, a zatim nastavite puniti posudu istim redoslijedom. Zatvorite i stavite naopako, najbolje u hladnjak, i ostavite na miru dva sata.
7. Povremeno promućkajte staklenku i nakon nekoliko sati rajčicu možete poslužiti.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na naš kanal je najbolje hvala autorima :)