Skuša pečena u staklenci s povrćem i rajčicama svestrano je jelo za svaki dan i za svečani stol koji ostaje ukusan i vruć i ohlađen. Štoviše, od kuhara je potreban najmanji napor. Poslužite po želji s krumpirom (pire krumpir, kuhan u komadima), povrćem sa žara, salatom od svježeg povrća.
Sastojci:
Skuša - 600 g
Mrkva - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Češnjak - 1 zub
Paradajz pasta - 50 g
Biljno ulje - 30 ml
Lovorov list - 1 kom.
Voda - 100 ml
Sol, ljuta paprika - po ukusu
Korak po korak recept:
Korak 1 - Za kuhanje vlastite skuše u staklenci u pećnici uzmite navedenu hranu. Važna točka - provjerite cjelovitost staklene posude. Staklenka mora izdržati toplinu pećnice. Ako je potrebno, ribu prethodno odmrznite. Na isti se način ne peče samo skuša, već i bilo koja morska, riječna ili jezerska riba.
Korak 2 - Odrežite glavu trupa ribe (kad odlučite kuhati s njom, uklonite škrge), peraje, izvadite unutrašnjost, očistite crni film u trbušnoj šupljini i temeljito isperite hladnom vodom. Zatim smo ribu izrezali na prilično velike komade.
Korak 3 - U skuša dodajte luk nasjeckan na pola prstena, malo češnjaka i naribanu sočnu mrkvu. Prema ovom receptu, riba izlazi dijetalnije, jer nema prženja - ne pržimo ni povrće ni skušu, stavljamo ih sirove u staklenku. Mi miješamo.
Korak 4 - Dodajte koncentrat rajčice, dodajte biljno ulje, sol i papar. Ako volite začinjene začine, ubacite korijander, neki poseban začin za pečenje ribe. Ponovno lagano promiješajte kako bi se svi naši aditivi ravnomjerno rasporedili.
Korak 5 - Povrće nabijamo i prenosimo povrće s ribom u rajčici u čistu staklenku (imam kapacitet od 700 ml). Uz to ulijte vodu ili riblju juhu (oko 100 ml) - skuša je sočnija s tekućinom. Na vrh stavite lovorov list kako biste pojačali začinjenu aromu.
Korak 6 - Pokrijte posudu listom folije i pošaljite je u pećnicu na paleti. Zagrijavamo pećnicu na 180 stupnjeva, pečemo ribu u staklenci oko 45 minuta. Mi kontroliramo postupak, a da ne uzrokujemo njegovo sagorijevanje odozdo.
Poslužite nježnu, skuhanu na pari s povrćem, vruću ili ohlađenu.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro