Bijeli kupus je vrlo svestran proizvod. Što se od toga ne priprema! Dinstajte, pržite, pecite, kuhajte juhe, boršč, juhu od kupusa, kiflice s njom - sva su jela jednostavno nevjerojatno ukusna i voljena. I nedavno sam otkrio novi recept, vrlo zanimljiv po ukusu - palačinke od ovog korisnog i jeftinog proizvoda.
Da budem iskren, nisam ni slutio da to može biti tako ukusno. Uštipci od bijelog kupusa mekani su, sočni, pomalo hrskavi, hranjivi i vrlo slatkog izgleda.
Reći ću više, čak su ih i moji domaći muškarci jeli, što je u principu nemoguće. Svakako isprobajte ove palačinke, one mogu biti doručak, ručak ili obiteljska večera.
Sastojci:
Bijeli kupus - 300 g
Zeleni luk - 20 g
Pileće jaje - 1 kom.
Brašno - 3 žlice.
Naribani tvrdi sir - 3 žlice.
Kiselo vrhnje - 2 žlice
Sol po ukusu
Ch.m. papar - okus
Biljno ulje - 2 žlice.
Peršin - za posluživanje
Priprema:
1. Pripremite hranu s popisa. Operite i osušite povrće. Poželjno je da jaje i kiselo vrhnje do kuhanja budu na sobnoj temperaturi, i, naravno, za ove palačinke uzmite mladi kupus, s njim će ispasti što ukusniji i sočniji.
2. Nasjeckajte kupus na najtanjoj mogućoj ribežu, stavite ga u duboku posudu, dodajte sitno nasjeckani zeleni luk. Ne trebate ga zamijeniti lukom, neće imati vremena za kuhanje i isticati će se i dominirati okusom u gotovim palačinkama, ali to ne bi trebalo biti.
3. Naribajte ukusni tvrdi sir na grubom ribežu, dodajte ga u zdjelu kupusa.
4. Sada dodajte veliko pileće jaje, kiselo vrhnje i pšenično brašno. Smjesu posolite i popaprite po ukusu.
5. Temeljito promiješajte tijesto od kupusa. Gustoća je jasno vidljiva na fotografiji, ne smije biti tekuća ili pregusta.
6. Zagrijte minimalnu količinu rafiniranog biljnog ulja u tavi, širite ga u potpunosti žlicu tijesta od kupusa i pecite palačinke dok ne omekšaju i na obje obožite lijepu zlatno smeđu koru stranke.
7. Gotove palačinke od kupusa poslužite uz kiselo vrhnje ili nemasni prirodni jogurt.
Lajk i pretplata na naš kanal je najbolje hvala autorima :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro