Charlotte na kefiru malo se razlikuje od tradicionalne verzije. Pečeni proizvodi izlaze mekani, lagane teksture, dok su pomalo vlažni. Suha pita s kefirom i maslacem vjerojatno neće uspjeti. Jabuke se dodaju u šarlotu i posipaju cimetom radi okusa.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Maslac - 100 gr.
Šećer - 200 gr.
Jabuke - 500 gr.
Pileće jaje - 1 kom.
Kefir - 200 ml.
Soda - 0,5 žličice.
Brašno - 220 gr.
Cimet - 2 žličice
Kako kuhati:
Za pečenje šarlote na kefiru s jabukama pripremite sve potrebne proizvode. Prethodno izvadite maslac iz hladnjaka kako bi postao mekan i elastičan, pri čemu pazite da se ne otopi u tekuću masu.
Kombinirajte maslac i šećer u dubokoj posudi i temeljito miješajte 5 minuta.
Zatim istucite jedno pileće jaje u gustu masu.
Soda otopite u kefiru. Ulijte ga u osnovnu smjesu, često miješajući.
Unaprijed prosijte brašno kroz sito, ulijte ga u masu u malim obrocima.
Kad se doda sve brašno, tijesto izmutite ručnim mikserom kako biste olabali grudice. Trebao bi izaći gušći nego na palačinke.
Podmažite posudu za pečenje uljem ili prekrijte komadom pergamenta. Na dno ulijte malo više od polovice tijesta.
Operite jabuke, ogulite, izrežite jezgru. Izrežite pulpu na tanke kriške istog oblika. Položite ih u nekoliko slojeva na tijesto, pospite cimetom.
Na vrh izlijte ostatak tijesta, poravnajte lopaticom.
Tortu stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Šarlotu od jabuka pecite 45 minuta, dok ne porumeni.
Pri tome je poželjno ne otvarati vrata pećnice, jer se u suprotnom pečeni proizvodi mogu sleći. Da biste provjerili je li pita pečena iznutra, probušite je drvenim ražnjem, tijesto se ne smije zalijepiti za nju.
Pahuljastu šarlotu ohladite s jabukama i cimetom, narezanu na porcije, poslužite.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!