Danas želim podijeliti recept za vrlo nježne i ukusne palačinke koje uvijek ispadnu ovakve. Njihova tajna leži u neobičnom tijestu s dodatkom majoneze. Nema ništa komplicirano, glavna stvar je promatrati proporcije i koristiti kvalitetne proizvode. Majoneza može biti s bilo kojim postotkom masti, ali brašno je samo najkvalitetnije i mora se prosijati.
Pa, krenimo!
Sastojci:
Voda - 1 čaša
Majoneza - 1 žlica
Šećer - 1 žlica
Prašak za pecivo - 1 žličica
Jaje - 1 kom.
Brašno - ¾ stakla
Biljno ulje - za prženje
Korak po korak recept:
Da bismo pripremili tanke palačinke s majonezom i jajima bez mlijeka, pripremit ćemo proizvode prema popisu za recept.
U duboku posudu ulijte toplu vodu i u njoj otopite šećer. Zatim dodajte pileće jaje i temeljito promiješajte tako da se potpuno rasprši u tekućini.
Umjesto vode možete koristiti mlijeko ili sirutku, a količinu šećera prilagodite prema svom ukusu.
Dodajmo majonezu.
Temeljito promiješajte tako da se na površini pojavi lagana pjena.
Zatim dodajte prosijano pšenično brašno i prašak za pecivo.
Ponovno promiješajte i stavite smjesu dok ne postane glatka. Tijesto za palačinke s majonezom trebalo bi ispasti prilično tekuće i bez grudica.
Pokrijte posudu ručnikom i ostavite 10-15 minuta na sobnoj temperaturi, pustite da "odmori", a prašak za pecivo će odraditi svoj posao.
Prije prženja prve palačinke podmažite dno posude tankim slojem biljnog ulja i dobro zagrijte. Ulijte pola kutlače tijesta i ravnomjerno ga rasporedite naginjanjem posude u različitim smjerovima.
Pričekajmo dok se površina palačinke ne osuši, a rubovi počnu mijenjati boju i postaju zlatni. To je znak da palačinku treba okrenuti na drugu stranu. Za to je vrlo prikladno koristiti drvenu lopaticu. Pržite još minutu i izvadite palačinku iz tave. Dakle, koristimo svo tijesto.
Ukusne, nježne palačinke s majonezom su spremne. Stavljamo ih na prekrasan tanjur i vruće služimo na stolu.
Palačinke su dovoljno elastične da u njih umotaju nadjev. Budući da tijesto nije bilo jako slatko, moglo bi biti bilo što.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro