Na našoj web stranici postoji recept za pržene pite sa zelenim lukom i jajima na tijestu od kvasca. A ako nema vremena i želite kuhati pite brzo i bez muke, tada upotrijebite ovaj recept. Tijesto se umijesi na kefiru, bez kvasca i zato treba samo 5-10 minuta da se "odmori". Pogodan je samo za prženje. U takvim pitama dobijete puno nadjeva i malo tijesta, dok je prozračno i tanko.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Za test:
Kefir - 180 ml.
Pileća jaja - 1 kom.
Biljno ulje - 2 žlice.
Pšenično brašno - 2,5 st.
Soda - 1/3 žličice
Sol po ukusu
Za punjenje:
Pileća jaja - 8 kom.
Kiselo vrhnje - 2 žlice
Zeleni luk - 50 gr.
Sol po ukusu
Dodatno:
Biljno ulje za prženje - 300 ml.
Korak po korak recept:
Proizvode pripremamo prema popisu. Kefir je pogodan za bilo koji udio masti. Kiselo vrhnje u nadjevu može se zamijeniti sa majoneza.
Započnite s nadjevom jer se jaja još trebaju ohladiti.
Isperite jaja, podlijte vodom i kuhajte tvrdo kuhana. Ohladite, a zatim ogulite.
Za pripremu tijesta kombinirajte kefir sa sodom u posudi, promiješajte. Ostavite da djeluje 5 minuta.
Zatim dodajte jaje, biljno ulje. Posolite i miješajte dok ne postane glatko.
Unesite brašno. Mijesite prvo u zdjeli, a zatim na stolu. Trebali biste dobiti mekano tijesto, ne tako strmo kao okruglice, već blago ljepljivo za ruke. Vratite ga u posudu, pokrijte ubrusom.
Sitno nasjeckajte jaja, kao i zeleni luk, koji se prethodno temeljito ispere. U nadjev dodajte kiselo vrhnje da bude sočno, posolite i promiješajte.
Pravimo pite. Odrežite komadić tijesta, smotajte kobasicu i narežite na komade. Uvaljajte ih u brašno.
Širite punjenje na sokovniku, lagano stisnite šav u sredini. Oblikujte sve pljeskavice.
Zagrijte biljno ulje, držite vatru niskom. Stavite pljeskavice u tavu, šavom prema dolje.
Kad porumeni, okrenite se na drugu stranu. Pržite dok ne omekša, još 5-6 minuta. Gotove pite prvo stavite na salvetu, a zatim prenesite na zajedničko jelo ili tanjur.
Učinite isto sa svim poluproizvodima.
Poslužite odmah do stola, u vrućini.
Ove pite s jajima i zelenim lukom savršene su za doručak, postaju obilni međuobrok i uljepšavaju bilo koji prvi tečaj na ručku.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!