Krumpirov zrazy s mesom omiljeno je jelo mnogih obitelji i moja nije iznimka. Moja ih obitelj obožava u bilo kojem obliku - i hladnom i vrućem.
Priprema zrazova traje dugo, ali vrijede, jer ćete dobiti univerzalno jelo koje se može poslužiti za doručak, ručak i večeru. Uz to, ove ukusne pite od krumpira s mesnim nadjevom možete ponijeti sa sobom u šetnju, na piknik ili u zemlju. Zato ne žalite za utrošenim vremenom, sretna lica vaše obitelji najveća su zahvalnost za vaš rad.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Svinjetina - 400 g
Mrkva - 1 kom.
Luk lukovica - 1 kom.
Krumpir - 700 g
Pileće jaje - 2 kom.
Brašno - 100 g
Nemasno ulje - za prženje
Sol po ukusu
Mljeveni papar - po ukusu
Kako kuhati:
Prije svega, meso kuhajte u blago posoljenoj vodi na umjerenoj vatri. Kuhanje može potrajati oko sat vremena dok se ne skuha, pa preporučujem da to učinite unaprijed.
Ogulite i operite krumpir, luk i mrkvu.
Krumpir narežite na kockice, podlijte hladnom vodom. Posolite i kuhajte dok ne omekša, oko 20-25 minuta.
Dok meso i krumpir ključaju, u tavi zagrijte malo biljnog ulja, u njemu popržite luk nasjeckan na male kockice i mrkvu naribanu na gruboj ribež.
Gotovo svinjsko meso provucite kroz mljevenje mesa s velikim sitom, dodajte u tavu i pržite nekoliko minuta. Ako je mljeveno meso suho, ulijte malo juhe u kojoj se meso kuhalo. Nadjev začinite solju i paprom po ukusu, malo ohladite.
Od kuhanog krumpira napravite pire krumpir. Dodajte jedno po jedno jaje i brašno, promiješajte. Ne treba začepiti pire velikom količinom brašna, masa bi trebala postati samo malo elastična.
Zatim ruke oprašite brašnom. Uzmite malo krumpirove mase, oblikujte krug ili oval, u središte stavite nadjev od mesa.
Uštipnite rubove, oblikujući odjeću u patty ili patty. Obično se zrazy prave u velikim veličinama, dva komada po porciji, ali radite kako želite.
Učinite isto s ostalim sastojcima.
U tavu ulijte malo nemasnog rafiniranog ulja bez mirisa, stavite u njega praznine, pržite s obje strane do lijepe i zlatnosmeđe kore.
Gotov krumpir zrazy poslužite uz meso s vrhnjem ili bilo kojim drugim omiljenim namirnicama umaci.
Uživati!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!