Ovaj brzi recept definitivno će se svidjeti ljubiteljima slatkih aromatičnih peciva. Ispecite ukusne kiflice od kiselog vrhnja za svoju obitelj za domaći čaj. Tehnologija kuhanja prilično je jednostavna i ne zahtijeva skupe proizvode, posebne vještine i kuhinjsku opremu.
Gotovi pekarski proizvodi su umjereno slatki i mekani. Sa sobom ponesite bagele s marmeladom na posao ili na posao ili ponesite dijete u školu. Izvrsne su za lagani međuobrok.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Pšenično brašno - 200 g
Kiselo vrhnje - 100 g
Maslac - 100 g
Vanilin - 1 prstohvat
Sol po ukusu
Džem - 100 g
Šećer u prahu - po ukusu
Korak po korak recept:
Da biste pekli peciva s kiselim vrhnjem i džemom kod kuće, pripremite mali popis proizvoda. Umjesto maslaca možete koristiti margarin za pečenje.
Kao nadjev, ne samo gust džem, ali i bilo koji orašasti plod, kuhano kondenzirano mlijeko, cimet sa šećerom.
Kupite kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti. Kada se koristi tekućina, može se upotrijebiti više brašna nego što je navedeno u receptu, i obrnuto.
Prosijte brašno u duboku posudu. Dodajte vanilin i sol. Miješajte dok se ravnomjerno ne raspodijeli.
Uklonite ulje iz hladnjaka. Izrežite ga na male komadiće. Umočite da se sastojci osuše. Trljajte rukama dok ne nastane mrvica od uljnog brašna.
Napravite malo udubljenje u sredini i ulijte kiselo vrhnje. Prvo promiješajte žlicom tako da su svi suhi sastojci vlažni. Zatim masu počnite mijesiti rukama dok se ne stvori mekana kuglica. Ovaj korak treba obaviti brzo da se maslac ne otopi.
Pokrijte tijesto folijom i pošaljite na hladno mjesto 15-25 minuta.
Izvadite kuglu iz hladnjaka. Prerezati na dvije polovice. Jednu pošaljite u hladnjak, a na drugoj počnite raditi.
Lagano poprašite dasku brašnom. Položite tijesto i razvaljajte u tanki sloj. Ako se lijepi, dodajte malo brašna na ploču i valjak.
Podijelite sloj na 8 segmenata. Na širok dio tijesta stavite mali dio nadjeva.
Smotajte u rolat. Posudu za pečenje prekrijte papirom za pečenje. Položite izratke labavo jedan prema drugom.
Zagrijte pećnicu na 160-170 stupnjeva. Bagele pecite dok ne postanu svijetlo smeđe, 25-35 minuta. Prilikom pečenja vodite se svojom tehnikom. Vrijeme ovisi o snazi pećnice i veličini peciva.
Ponovite iste korake s ostatkom testa.
Bageli od kiselog vrhnja su spremni. Pospite šećerom u prahu.
Poslužite peciva s vrućom šalicom čaj ili mirisna kava. Vrlo su ukusni u tandemu s kriglom svježeg mlijeka.
Kuhajte, eksperimentirajte i dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!