Nema puno zdrave slatke hrane, ali ovaj je kolačić jedan od njih. Vrlo bujna, nježna i mrvičasta. Ne sadrži ulje, jaja i brašno, ali obiluje orašastim plodovima i sušenim voćem. Recept je pravo otkriće za ljubitelje zdrave i zdrave hrane.
Sastojci:
- Zobene pahuljice: 300 g
- Kefir - 330 ml
- Med - 2 žlice
- Suhe marelice - 70 g
- Suhe šljive - 70 g
- Orasi - 70 g
- Cimet - 1 čips.
Pripremite svu potrebnu hranu. Sada u trgovinama postoji ogroman izbor zobenih pahuljica, ali preporučujem odabir tradicionalne vrste žitarica, čija vrenja traje najmanje 15 minuta. Takva je zobena kaša zdravija, neprerađena.
Med je, naravno, poželjniji od tekućih sorti. Uvjerite se da je to prirodni proizvod, a ne neka vrsta surogata.
Uzmite orašaste plodove i suho voće prema vašem ukusu ili onima koje imate na zalihi. Datulje, suhe brusnice i trešnje, grožđice su savršene. A od orašastih plodova - lješnjaka i badema.
Kefir je pogodan za srednji udio masti, oko 2,5%. Ako iz nekog razloga nema, tada ga je moguće zamijeniti bilo kojim drugim fermentiranim mliječnim proizvodom: jogurtom, fermentiranim pečenim mlijekom. Pa ipak, prije miješanja svih sastojaka, kefir dovedite na sobnu temperaturu. U tom će se slučaju svi proizvodi brže „sprijateljiti“ i tijesto će biti homogenije.
U dovoljno velikoj zdjeli pomiješajte kefir i zobene pahuljice. Prethodno provjerite da li u žitaricama nema nečistoća i "živih bića".
Ostavite 15 minuta da nabubri. Naravno, možete koristiti i instant pahuljice, tada će postupak ići brže - 5-7 minuta bit će dovoljno.
Ulijte med. Ako vam iznenada postane gusta, možete je malo zagrijati u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Nedavno se pojavilo mišljenje da kada se zagrije, ovaj pčelarski proizvod oslobađa kancerogene tvari. Dugo sam proučavao ovo pitanje i mogu tvrditi da nije. Stoga ga laganog srca možete koristiti prilikom pečenja.
Orahe i suho voće vrlo dobro operite, jer u trgovinama u kojima su pohranjeni, koji samo pužu po njima. To je osobito istinito ako ih kupujete po težini, a ne u originalnom pakiranju. Pogledajte i koliko su svježi i mekani. Inače, suhe marelice i suhe šljive potopite u vruću vodu i učinit će ih sočnima. Voda se može zamijeniti konjakom i u nju namočiti - aroma kolačića bit će božanstvena i ne biste se trebali brinuti zbog prisutnosti alkohola, jer isparit će kad se ispeče.
Nasjeckajte orašaste plodove i suho voće na srednje komade. Ne budite premali - ipak je ugodnije kad osjetite što jedete.
Dodajte rez žitaricama, plus malo mljevenog cimeta za okus. Tijesto je gotovo gotovo. Ostaje samo sve dobro izmiješati dok ne postane glatko.
Za moj ukus u receptu ima dovoljno, ali ako ste ljubitelj vrlo začinjenih, aromatičnih jela, onda buket začina možete diverzificirati vanilinom, mljevenim klinčićima i muškatnim oraščićem.
Stavite peći na zagrijavanje na 180 stupnjeva. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i žlicom dodajte male krugove na malo udaljenost. Prilikom pečenja kolačići se neće puno povećati, pa udaljenost može biti 1-2 cm.
Pecite u dobro zagrijanoj pećnici oko 20 minuta. Važno je da se takvi kolačići ne osuše, stoga provjerite spremnost nakon 12-15 minuta.
Prilikom posluživanja možete lagano posuti šećerom.
Ukusni, mrvičasti zobeni kolačići su spremni.
Dobar tek!
Ovi su kolačići savršeni za obiteljsku čajnu zabavu. Uz to, sasvim ga je moguće koristiti i kao međuobrok. Ukusno i zdravo!
Autor: Natalia Tsibulskaya
Zanimljivi članci:
Liječnici su imenovali 7 najvažnijih namirnica za žene starije od 45 godina
5 namirnica koje oslabljuju crijeva odrasle osobe
Ovih 6 kombinacija hrane i lijekova mogu biti smrtonosne
Lajkaj, komentiraj, dijeli na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)
Vaš prijatelj i pomoćnik Vilkin!