U sezoni trešnja je doslovno lipa, uvijek je pokušavam pripremiti za buduću upotrebu. U jesensko-zimskom razdoblju od nje možete kuhati ogroman broj jela: kompote, žele, okruglice ili ukusne domaće kolače. Želim vam pokazati svoj omiljeni cupcake, koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Umjereno je vlažan, vrlo mekan i nevjerojatno ukusan. Pokušajte sigurno kuhati.
Sastojci:
- Brašno - 150 g
- Maslac - 75 g
- Krem sir - 130 g
- Odabrano jaje - 1 kom.
- Šećer - 165 g
- Prašak za pecivo - 1 žličica
- Sol - prstohvat
- Smrznute trešnje - 150 g
Kako kuhati:
Pripremite svu potrebnu hranu. Trešnje odmrznite unaprijed, pustite da se sok potpuno ocijedi.
Krem sir može biti bilo kojeg sadržaja masti. Ako koristite svježi sir, obavezno ga obrišite kroz sito.
Uzmite veliko, odabrano jaje, ali ako je 1 kategorije, uzmite 2 komada. Ukupna težina ovog proizvoda bez školjki trebala bi biti 80 g.
Izrežite maslac na male komadiće, lagano ga otopite u mikrovalnoj. Ostavite malo da se kalup razmaže.
Umutite maslac i šećer u dubokoj, udobnoj zdjeli.
Dodajte jaje i krem sir. Nastavite bičevati smjesu - postat će prozračna i baršunasta.
Ulijte brašno prosijano s praškom za pecivo, sve pažljivo promiješajte. Tijesto će biti umjereno gusto.
Kalup za muffine namažite maslacem, obložite komadom pergamenta. Prebacite tijesto u pripremljeni kalup. Na vrh stavite višnje. Možete ga miješati s tijestom, ali meni se ova opcija više sviđa.
Pošaljite obradak u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 35-40 minuta. Tortu pecite na gornjoj i donjoj vatri. Provjerite spremnost šibicom.
Nakon što tajmer zapišti, izvadite oblik iz pećnice, pustite da kolač odstoji 10 minuta. Zatim ga pažljivo uklonite i ohladite na rešetki.
Ohlađeni muffin narežite na dijelove i možete pozvati obitelj na čajanku. Ukusna, nježna mrvica i lagana kisela višnja savršena je kombinacija.
Uživati!
Lajkaj, komentiraj, dijeli na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)