Želim s vama podijeliti vrlo ukusno jelo - Khanum. Ovo je mesna štruca na pari s krumpirom. Moj suprug ovo jelo naziva "lijenom manti".
Doista, sve se priprema vrlo jednostavno i brzo, a ima okus poput mantija ili okruglica. Ovo mesno jelo jako zadovoljava!
Za kuhanje trebat će vam:
Tijesto:
Brašno - 500 gr.
Voda - 220 ml.
Sol - 1 žličica
Biljno ulje - 60 ml.
Punjenje:
Mljeveno meso - 400 gr.
Luk - 200 gr.
Krumpir - 400 gr.
Maslac - 40 gr.
Sol i papar po ukusu.
Khmeli-Suneli - 1 žličica
Prijatelji, molim vas puno,ocijenite recept👍 ako vam se sviđa i podijelite ga na društvenim mrežama. mrežama. I ne zaboravite napisati komentar! Za mene je ovo najbolja motivacija za stvaranje novih članaka. 😍
Pretplatite se na kanalkako ne biste propustili nove recepte! 😉
Korak po korak recept za kuhanje:
Moh vrlo kratak video recept i rezultat, koje se jelo pokazalo:
Prvo ću uzeti tijesto.
Prosijte brašno u duboku posudu, dodajte 1 žličicu. posolite i izmiješajte. Napravim produbljivanje i ulijem vodu, biljno ulje. Umijesim tijesto. Tijesto se ne smije lijepiti za ruke. Ispada vrlo mekan, elastičan.
Zamotajte tijesto u vrećicu ili plastičnu foliju, ostavite 15 minuta. Neka se odmori.
Pripremit ću nadjev.
U mljeveno meso dodajte sitno nasjeckani luk, sol, začin za hmelj-suneli.
Krumpir naribajte na gruboj ribež i istisnite višak tekućine rukama.
Dodajte mljevenom mesu. Sve ću dobro izmiješati. Nadjev je spreman.
Prošlo je 15 minuta, vadim tijesto iz vrećice i dijelim ga na 2 jednaka dijela. Imat ću dva Khanuma.
Tijesto tanko razvaljam. Dobila sam pravokutnik dimenzija 37x30 cm.
Nadjev ću podijeliti i na 2 dijela. Jedan dio nadjeva ravnomjerno rasporedim po tijestu, povlačeći se 5 cm od jednog ruba. Izrežite 20 grama maslaca na kriške na vrh nadjeva.
Zamotam u rolat i prikliještim rubove. Isto radim i s drugim dijelom testa.
Kuham u dvostrukom kotlu. Podmažem zdjelu dvostrukog kotla biljnim uljem i položim šav. Na vrhu ću također podmazati Khanum biljnim uljem. Kuhat ću 55 minuta.
Izvadim ga iz parnika vrlo lako, ništa se ne lijepi za dno. Podmažite vrh maslacem i pospite začinskim biljem. Izrežite na porcije i poslužite s kiselim vrhnjem. Dobar tek! Ocijenite recept kao da vam se sviđa.
Preporučujem pogledati ove moje recepte:
Kupus, jaja, griz, luk - i bez mesa!
Ukusna hrana od heljde - ideja za ručak ili večeru.
Kobasice od zobenih pahuljica imaju okus mesa
Strašan ukras od cikle!
Pita s mljevenim mesom i krumpirom - pa, baš ukusna!