Vrlo ukusan i brz recept za izradu patlidžana. Jako volim patlidžane i kuham ih puno, ali otkrila sam recept za mini pizzu s patlidžanima! Sastojke možete promijeniti i uvijek dobiti novi okus. Djeca i odrasli zadovoljni su ovim jelom, probajte!
Pripremio sam kratki video recept (manje od 3 minute):
Korak po korak recept za izradu patlidžana s fotografijom:
Prije svega patlidžane dobro operem i izrežem na kolutove po jedan centimetar.
Da patlidžan ne postane gorak, stavljam kolutove u posudu u slojevima, posipam svaki sloj solju i ostavim 10 minuta.
Zatim ispustim tekućinu, isperem patlidžane pod mlazom vode i obrišem ih suhim ručnikom.
Rajčicu sam izrezala na kolutiće.
Masline sam izrezala na kolutiće (podsjećam vas da možete uzimati razne sastojke). Ovo je analog pizze, dodajte što želite :)
Trljam sir.
Pokrivam lim za pečenje papirom za pečenje i malo podmažem uljem i rasporedim patlidžane. Šaljem ih u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva na 15-20 minuta.
Patlidžani su spremni - ovo je osnova za pizzu. Svaki krug podmažem umakom od rajčice (možete koristiti kečap ili svoj omiljeni umak).
Slaganje rajčice
Zatim špinat (puno ga je raslo u mom vrtu). Može se zamijeniti bosiljkom, cilantrom, koprom, peršinom.
Na vrhu sir i maslina.
Zagrijte pećnicu na maksimum i kuhajte 3-5 minuta.
Ovo su mini-pizze. Dobar tek! Isto se može učiniti i s tikvicama.
📝 Proizvodi:
- Patlidžan - 450 gr. (2 komada)
- Rajčica - 250 gr. (Imam 2 medija)
- Tvrdi sir - 90 gr.
- Umak od rajčice - 50 gr. (kečap je moguć)
- Špinat - 20 gr.
- Sol