Svake godine koristim ovaj recept za uvaljanje papra. Predjelo je baš super! Za meso, roštilj, kuhani krumpir i općenito se dobro slaže s bilo kojim jelima. Pripremite ovu papriku - vrlo jednostavno i ukusno!
Sastojci:
Papar
Luk
Sol
Šećer
Ocat
Lovorov list
Sjeme gorušice
Crni papar u zrnu
Treba nam oko 1,5 kg paprike. Očistimo ga od peteljki i sjemena, izrezanih na 4-6 dijelova.
Usitnite 2 velika luka s debelim ili prstenovima. Ako želite dodati začin, narežite ljutu čili papričicu po ukusu.
U lonac ulijte vodu, dodajte prstohvat soli. Čim zakuha, dodajte nasjeckanu papriku. Ponovno zakuhajte i kuhajte 3-4 minute. Zatim stavimo papriku u cjedilo.
Stavite papriku i luk u staklenke, te napunite marinadom. Pripremite marinadu na sljedeći način: u lonac ulijte 1 litru vode, dodajte 1 ravnu žlicu soli, 4 žlice šećera.
Zatim u marinadu dodajte 1-2 lista lovora, 5 zrna crnog papra, 1 žličicu sjemenki gorušice, možete dodati i korijander.
Čim zakuha, ulijte 250 ml octa 8%, pomiješajte i ulijte rezultirajuću marinadu u papar i luk. Pokrijte staklenke poklopcima, sterilizirajte 20-25 minuta na laganoj vatri, a zatim zarolajte.
Ukusne ukiseljene paprike s lukom spremne su za zimu. Staklenke čuvamo na hladnom i tamnom mjestu. Dobar tek, dragi prijatelji!
Ako vam se sviđa recept, molim vas svidite mu se. Pretplatite se i na moj kanal kako ga ne biste izgubili i ne propustite nove recepte. Hvala vam!