Pozdrav svim čitateljima mog kanala! Zovem se Christina i jako mi je drago što vas vidim na svom kulinarskom kanalu.
Jako volimo ribu, a suprug me nekako iznenadio novim receptom, pa čak i bez prljavog posuđa! Ispada da je riba vrlo ukusna, odmah s prilogom i izgleda vrlo lijepo. Možete čak poslužiti i na svečanom stolu. Pripremljeno u porcijama. Od tada takvo jelo dosljedno pripremamo 2-3 puta tjedno.
A sada sekunda humora, osmijeh 😉
Muž pita suprugu: - Zašto, kad je na vama red za pranje posuđa, jedemo knedle... iz lonca? A kad se moj - u tebi kuhar - kulinarski stručnjak probudi ...
Anegdota je preuzeta sa stranice anekdoty.ru
Ovo se jelo brzo priprema u pećnici. Za cijeli recept: od samog početka do posluživanja jela treba oko pola sata. Suprug se ne voli dugo petljati u kuhinji.
Krenimo već s pripremom ovog zanimljivog jela!
Luk sam izrezala na pola prstena. Mrkva, paprika i tikvice u tankim trakama.
* Svo povrće treba rezati prilično tanko kako bi se brzo skuhalo. To je važno!
Ajmo sada do ribe. Za ovaj recept prikladni su fileti apsolutno bilo koje ribe. (Možete kupiti gotove filete ribe, ovako je lakše). Koristio sam malooki grenader.
Nedavno sam otkrio ovu povoljnu morsku ribu. Zove se Makrurus. U gradu Kursk košta oko 170 rubalja po kilogramu. Prodaje se bez glave i već je utroba. Kupujem nekoliko komada odjednom, režem ih na filete i zatim koristim. Osjećam se tako ugodno.
Ova riba nema oštar miris (za razliku od Pollocka, na primjer), a također ima malo kostiju. Malih uopće nema. Filtiranje je vrlo jednostavno.
A također sam saznao da je ovo najdijetalnija riba i ima samo 32 kilokalorija na 100 grama. i kompletan set aminokiselina! Pa tko je na dijeti, preporučujem da ga bolje pogledate. Ako vidite takvu ribu u trgovini, probajte. Saznao sam da se lovi na Dalekom istoku s dubine od preko 1000 metara, riba je vrlo čista (u njoj nema parazita i štetnih nečistoća).
Našao sam još stranica s receptima za malooki grenader, o njoj ima puno zanimljivih podataka, jako mi se svidio.
Imat ćemo 4 porcije jela, pa su nam potrebna 4 komada ribe.
Stavio sam ribu u običnu plastičnu vrećicu (sve, kao što sam rekao, bez prljavog posuđa).
Dodajte malo sojinog umaka, suhi češnjak, đumbir, med i papar. Promiješam ga. Neka se riba marinira. Možete uzeti bilo kakve začine!
Sada ćemo prijeći na kalupe za foliju. Možete kupiti gotove, ali skupe su.
Suprug je smislio ovo: uzeo čašu jogurta (promjera oko 10 cm, visine 6 cm).
Pokrivam čašu komadom folije i pritisnem rukama.
Okrenem ga, odrežem višak i uklonim gotov oblik iz čaše. Gotovo!
Obrasce prenosim na lim za pečenje ili u posudu za pečenje.
U svaki ću oblik dodati nekoliko kapi biljnog ulja.
Zatim stavljam povrće u sljedećem slijedu: luk, mrkva, paprika, tikvice.
Iznad je komad ribe.
Svaki oblik zatvorimo komadom folije da se brže kuha.
Kako vam se sviđa ova ideja za večeru, ručak ili svečani stol? Stvarno cool?! Na samom kraju publikacije dodati ću i video recept, gdje možete vidjeti rezultat, kakva je riba ispala i sam postupak kuhanja.
Pomaknite se kroz fotografiju (još 2 s desne strane!)
Kuham u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 20 minuta. Na stolu služimo jelo s kriškom limuna i začinskim biljem. Dobar tek! Svo povrće će za to vrijeme imati vremena za kuhanje, ne brinite.
Bilo bi mi drago primiti vaše lajkove i komentare! pretplatite se na moj kanal"KULINARSKI MJESAK"kako ne biste propustili potpuno nove recepte.
Recept:
200 gr. file malookog grenadera.
1 glava luka.
1 mrkva.
Pola tikve.
1 paprika.
Marinada: 3 žlice sojin umak, 0,5 žličice. med, začini - po ukusu.