Pozdrav svim čitateljima mog kanala! Zovem se Christina i jako mi je drago što vas vidim na svom kulinarskom kanalu.
Danas želim podijeliti jednostavan, ali vrlo ukusan recept za čajne kolačiće od jednostavnih proizvoda koji se nalaze u svakom hladnjaku. Kiselo vrhnje ne sjedi dugo, čak i ako ostane malo, onda takvu slasticu brzo pripremim za čaj. Ovaj recept za kolačiće pronašla sam u starim novinama. Pripremam ga dugi niz godina i nikad nije bilo takvog da nije išlo.
Kolačići s kiselim vrhnjem su pahuljasti, mekani i mrvičasti. Kako volim!
A sada sekunda humora. Pa, zar ne, zar ne?! 😅
Htio sam galeba... i odlazimo: rolat, maslac, kobasica, kolačići... Pa, pio sam čaj, naravno!
Anegdota je preuzeta sa stranice anekdot.kz
Ovaj recept za kolačiće često pomaže kad gosti dođu, ali nema ništa za čaj, ili baš kada želite nešto „ukusno“. Kolačići se pripremaju vrlo brzo, za sve treba 25 minuta, ne više (zajedno s pečenjem).
Tijesto je univerzalno, ja ga nazivam "ispravnim", možete dodati bilo koji nadjev (orašasti plodovi, suho voće, kandirano voće, čokolada) i uvijek ćete dobiti izvrstan, ukusan, pahuljast kolačić. Ovo tijesto mi nikada nije zakazalo!
Prijeđimo na kuhanje!
Dodajte soda * u kiselo vrhnje i promiješajte.
* soda se može zamijeniti praškom za pecivo, ali tada se mora dodati izravno u brašno.
Možete uzeti kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti, ja danas imam 15%.
Omekšani maslac *, šećer, jaje premjestite u duboku posudu. Po želji se može dodati vanilin.
* Ako je ulje iz hladnjaka, stavite ga na nekoliko sekundi u mikrovalnu ili možete omekšati ulje u vodenoj kupelji.
Smjesi ulja dodam kiselo vrhnje sa sodom. Pomiješajte mikserom (možete koristiti pjenjaču). Ne trebate dugo miješati!
Prosijte brašno u dijelove i zamijesite tijesto. Tijesto također ne treba dugo mijesiti. Čim se prestao držati za ruke i skupio se u "kolobok", tada je sve spremno.
Tijesto razvaljam u sloj debljine 8 do 10 mm.
Kolačiće nasjeckam nasumce. Moguće je na kvadratima, trokutima. Rezati ću dijamante nožem za pizzu.
Kolačiće premještam u lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
Da bi jetra postala lijepe rumene boje, radim ovo: dodam jedan žumanjak u posudu u kojoj je bila kisela pavlaka i ovom smjesom podmažem kolačiće.
Uzorak možete napraviti i vilicom.
Ispada vrlo lijepo.
Pomaknite se kroz fotografiju (još 2 s desne strane i fotografija kolačića iznutra)
Kolačiće pečem 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
Bilo bi mi drago primiti vaše lajkove i komentare! pretplatite se na moj kanal"KULINARSKI MJESAK"kako ne biste propustili potpuno nove recepte.
Recept:
60 gr. kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti.
1/2 žličice sode ili 1 žličice. prašak za pecivo.
60 gr. šećer (što je više moguće).
270 - 300 gr. brašno.
100 g maslac.
1 jaje + 1 žumanjak (za podmazivanje kolačića).
Vanilin ili bilo koje punilo po želji.