Bez kiselih krastavaca, sve je puno jednostavnije. Dijelit ću s vama recept kako radim lagano slano povrće. Ovaj recept koristim cijelu sezonu. Potrebno je vrlo malo vremena, a rezultat je nevjerojatan. Odmah se dobije cijela mješavina blago posoljenog povrća.
Za vas sam pripremio kratki video recept, pogledajte:
Korak po korak recept za kuhanje lagano slanog povrća s fotografijom:
Svo povrće mora biti dobro oprano i osušeno.
Za krastavce sam odrezao peteljku i razrezao je na 4 dijela, pa se dobivaju sljedeći komadi:
Tikvice ili tikvice najbolje je uzimati mlade. Odrezao sam peteljku, izrezao je na 2 jednaka dijela, a zatim svaku polovicu uzdužno i na komade. Evo kako ispada:
Veliku rajčicu sam izrezala na četiri dijela, a manju na dva dijela.
Nož zdrobim češnjakom i prerežem na pola.
Za toliko povrća (naći ćete na kraju članka) trebaju mi tegle od dvije litre.
Na dno sam stavila 1/3 peršina, 1/3 kopra (možete i kišobrane od kopra), par češnja češnjaka.
Zatim dodam malo povrća i list hrena (ako postoji). Ponavljam ovaj sloj dok sve povrće ne nestane. Ne zaboravite dodati sol.
Ponekad se staklenka može "promućkati" da biste dobili više povrća, ali ne trebate je nabijati.
Pokrivam staklenku poklopcem i "ležeći" čuvat ću je u hladnjaku oko 7-10 sati.
Poželjno je teglu okretati tri puta svaki sat kako bi se tekućina ravnomjerno rasporedila po svim povrćem.
Ovdje najviše volim tikvice - nevjerojatno su ukusne. Pokušajte kiseliti povrće poput ovog. Dobar tek!
📝 Proizvodi:
- 350 gr. Krastavci, tikvice, rajčica.
- 3-4 češnja češnjaka.
- Hrpa kopra i peršina.
- 2-3 lista hrena (ako ih ima)
- 2 žličice sol.