1) Delicious palačinke kefir ili kiselo
sastojci:
● 250 ml. jogurt (jogurt se može uzeti)
● 1 jaje
● 2 žlice šećer
● 2 žlice rastopljeni maslac
● 150 g brašno
● 1 žličica vanilija šećer
● ¼ žličica sol
● ¼ žličica soda
● 1 žličica prašak za pecivo
Priprema:
1. U zdjelu umutiti mix jaja sa šećerom i vanilin šećerom.
2. Jogurt ili jogurt malo topline i sipati u smjesu od jaja.
Dodajte rastopljeni maslac i miješati.
3. Brašno pomiješa sa sodom, prašak za pecivo i soli, i dodati ga ispitati na tekuće mase.
Rapid pokreta žlicom miješati suhe i tekuće sastojke. Ono što je najvažnije ne mijesiti tijesto (to je cijela točka!), I samo povezati sastojke. Tijesto će biti kvržice, a da ne morate brinuti, pečenje kvržice raspršiti. Ostavite tijesto za 5-7 minuta.
Tijesto bi trebala biti debela (kako gusta krema), sa žlicom u tavu ne propuštati, i pada jedan grumen.
4. Pa grije posudu, dodajte biljno ulje i iskoristite male vatre na vašem tanjuru. Stavite žlicu tijesta u tavu, ostavljajući razmak između palačinke.
5. Pažljivo okrenite palačinke i pržiti drugu stranu. Pržiti ga na maloj vatri!
6. Spremni za pomak palačinke na tanjur, ohladite malo i poslužite.
7. Palačinke poslužuju s medom, marmeladom, umak bobica ili kiselo vrhnje. Ukusna i jednostavno, samo ne pasti, ali drugi dan su mekane i bujne.
2) Muffin u školi (vrtić)
sastojci:
Brašno ● - 2 žlice. 250 ml
Voda ● - 2 žlice. 250 ml minus 2 žlice
● kvasca svježeg (sirovog) - 14 g (suho ne zamjena !!!)
Šećer ● - 1 žlica s toboganom
● sol - oko 0,5 žličica
● jaja
Priprema:
1. U toplu vodu da se otopi kvasac i šećer - dati malo stati u obranu, a zatim dodajte jaja, sol i postepeno sipati prosijano brašno - mix lopatice, ili bolje vilica (ruke neće raditi - tijesto), a zatim pokriti tijesto ili plastičnom folijom i stavite na toplo mjesto za 2 sata - tijesto treba ustati i u obliku mjehurića.
2. Dalje, u grijanom posudu s potezu. maslac proširila 1 žlica Test - pržiti s obje strane do zlatne boje na laganoj vatri.
3. Poslužite vruće palačinke s maslacem ili pekmez od jabuka.
3) Biskvit palačinke
sastojci:
Jaja ● - 4 kom.
● Šećer - 1 žlica.
● Brašno - 1 žlica.
● Crni ribiz (imam smrznute) - 1 žlica.
● Škrob - 1 žlica. l.
● Vanilija ukusu
Priprema:
1. Dobije se pere i suši plodove u vodi malo svitak u brašno ili škrob.
2. Žumanca odvojen od bijele boje.
3. Protein bućkalo u obliku čvrste pjene.
4. Kaša žumanjke sa šećerom dok se ne bijela.
5. Smjesa žumanjka u tankom struji preliti proteina whipping mikser.
6. Brašno pomiješati s vanilin, prosijati kroz sito i doda u dijelovima u smjesu lagano miješanje sve vrijeme u jednom smjeru, tako da se ne modricu protein pjene.
7. Ulijte bobice i nježno ponovno promiješati.
8. Pečena redovite palačinke u tavi s biljnim uljem, bolje pod poklopcem i na laganoj vatri.
4) palačinke bujne kefir
sastojci:
● 500 g jogurta
● 1 jaje
● 350 g brašna
● 2 žlice šećer
● 1/2 žličice sol
● 1/2 žličice soda
● 150 g biljnog ulja za prženje
Priprema:
U zdjelu izlije jogurt, jaja, dodajte šećer i sol. Pomiješajte brašno i sodu. Dodajte brašno i sodu bikarbonu u jogurt. Mijesiti tijesto umutiti dok ne postane glatko. Lijevo zrele za 20 minuta.
I grije posudu s debelim dnom i prelije u suncokretovo ulje visine 0,5 cm.
Požar pod pan je vrlo važno. Na moj električni štednjak grijao 9. 6. Zatim je uključen. Bilo da žlica tijesta, drugi žlica ukloni.
Ulje se ne sikće i ne spali, fritule su prženi polako. Kada je vrh je napuhao može biti obrnuto. Ja sam ugodno s dvije viljuške ili lopatom s tanjura.
Okrenuo da vidi drugu stranu, ali ne moraju, pa oni su savršeno pržena polako.
Ponekad, kad se ulje hladi malo, imam uključen požar na 7, a onda, kad se ulje počne mjehur malo uzvratili vatru natrag u 6.
Imam veliku tava i sam mogao staviti na njega za 7 komada.
Oni ne šire lako prevrnuo. Oni ne mogu biti lijepo, sa suknjom na rubu, 2 cm u visinu i zrak kao pero.
A što je ukusna!
5) palačinke nije jogurt, običan
sastojci:
Kefir ● - 0,5 l
● Pšenično brašno - 350 g,
● Jaje - 1 kom,.
Šećer ● - 3 žlice,
● Sol - 0,5 žličice.
● soda - 1 čajna žličica,
● Biljno ulje za prženje.
● Palačinke u jogurtu
Priprema:
1. Za pripremu palačinke su svi sastojci trebaju biti na sobnoj temperaturi.
2. Miješaju u posudi brašno, šećer, sol i sode bikarbone. U zdjelu tući jaja, preliti jogurt i miješati temeljito umutiti.
3. Izlije suhe sastojke u tekućem smjese i zamah do guste homogena tijesta.
4. Tava, topline ulja i masti. Ispeći palačinke odmah dobiva kao tijesto. Ako imate teflon ili keramička tava, dodati 1-2 žlice biljnog ulja u tijesto prije kuhanja, u ovom slučaju, pan nafte više nije potrebno, palačinke nisu se odcijepe.
5. Poslužite palačinke s kiselim vrhnjem, med, džem.
Dobar tek!
Mnogo zanimljivih stvari, ne samo o hrani >>>OVDJE
Hvala na Huskies ičlanstvo!
Sve najbolje!