Edwardian bundeve pita - ovo kolača tijesto i lagano mirisne nadjevom.
Edwardian recept za bundeve pita
punjenje:
400 g pročišćene bundeve
5 velikih žumanjaka
120 g šećera
3 žlice rakija (rum, rakija)
120 ml vrhnja (33% -35%)
korica jednog limuna
½ h. l. Cimet (prizemlje)
¼ h. l. đumbir (prizemlje)
Praškasti šećer posipanje gotovog kolač
Za tijesto:
200 g brašna
110 g maslaca
1 žumanjak
2-3 žlice. l. hladna voda
prstohvat soli
Priprema:
1. Prosijati brašno i sol u duboku zdjelu.
2. Bundeva Kuhati u kipućoj vodi dok ne omekša, oko 15-20 minuta.
3. Hladno maslac, izrezati u male komadiće u zdjelu s brašnom.
4. Trljati ruke u mrvice brašno i maslac ili usitniti nožem.
5. Ulje-smjesa brašna, dodati žumanjak, 2-3 žlice. l. ledene vode i mijesiti tijesto, razvaljajte ga u kuglu, umotati u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.
6. Voda je ispuštena iz bundeve, tikvice komada suho malo.
7. Težina mljevenje bundeva kaše u blender.
8. U toplom bundeve pirea dodajte šećer i miješajte dok se ne otopi.
9. Ohlađen tijesto iz hladnjaka, svitak tijesto u oblik kruga duž promjera - 26 cm. Oblik (poželjno razdvojeno, laik pergamentno pečenje pomak uklonio krug tijesta u oblik, tako niske odbojnici, pokriti obrazac sa plastičnom folijom i staviti u hladnjaku 20 minuta.
10. Kalup s tijesta iz hladnjaka, stavi na dno kalupa za pečenje pergament krug, prelijte ga suhog graha, opskrba oblikovati tijesto u peć zagrije na 200 stupnjeva. Peći Baza Pan 15 minuta, a zatim izvadite papir i grah i vratiti obrazac tijesta u pećnicu još 5-7 minuta.
11. Bundeva pire i šećer da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim dodajte đumbir, cimet, rakiju (rum, rakija), limunova korica i miješati dok ne bude jednolično.
12. Beat žumanjke sa ohlađenom kremom dok paperjast, dodati bundeva pire, nadev mix nježno.
13. Ulijte nadjev u obliku osnova za tortu, opet staviti formu u pećnicu i pecite tortu na 180 stupnjeva za ~ 45-50 minuta, dok se zgušnjava punjenja.
14. Spremni Edwardian bundeve pita izvađen iz pećnice, ohladiti, bez vađenja iz kalupa. Zatim pomak kolač na jelo prije posluživanja posipati kolač šećerom u prahu.
Izrežite kolač na porcije i poslužiti uz čaj.
Dobar tek!
Pročitaj kao grožđaNapravite dom RAKIJA
Mnogo zanimljivih stvari, ne samo o hrani >>>OVDJE
Hvala na Huskies ičlanstvo!
Sve najbolje!