Želim podijeliti recept od običnog luka. On je glavni sastojak ovog recepta. Jednom smo bili u kineskom kafiću i donijeli su nam ovo jelo kao prezentaciju. U početku nisam ni razumio od čega je napravljen. Postala sam toliko znatiželjna da sam odlučila pitati za recept. U početku mi nisu htjeli reći, ali administrator ovog kafića pokazao se vrlo dobrom ženom i podijelio je ovaj recept sa mnom. Puno vam hvala, Elena! Znam da me čitate :)
Video recept za kuhanje raskošnog jela od luka i rezultat, kakav je rezultat, možete vidjeti ovdje:
Korak po korak recept za kuhanje sa fotografijom:
Luk sam izrezala na 4 dijela i stavila u vodu.
Moja slatka paprika, riješi se sjemenki i izreži na male trakice.
Prebacite papriku u duboku posudu.
Izvadim luk i narežem ga na pola prstena, dodam ga papriki.
U zaseban tanjur izlomim tri jaja, malo izmiješam vilicom i ulijem ovu masu od jaja u luk i papriku.
Posolite i popaprite po ukusu i dodajte jednu žličicu slatko dimljene paprike. Možete ga zamijeniti običnom paprikom ili koristiti sve druge začine. Ali najbolje je s dimljenom paprikom.
Dodajte 50 grama kukuruznog škroba i promiješajte. Zatim dodam 100 gr. brašno i opet promiješajte.
Zagrijavam tavu s maslinovim (ili suncokretovim) uljem, rasporedim tijesto, ravnomjerno ga rasporedim. Preliti sa sjemenkama sezama, bosiljkom. Stavite poklopac i kuhajte preko vatre malo manje od srednjih 10 minuta.
Okrenem ga. Ova torta jako dobro drži oblik. Ponovo zatvorite poklopac i gotovi ste!
Uzimam tanjur da stane u tavu, prekrivam pitu i okrećem tavu. Tako ga lako možete dobiti.
Pospite koprom. Izrežite na porcije i poslužite. Ukusno je, probajte!
📝 Proizvodi:
- Lukovica luk - 320 gr.
- Slatka paprika - 280 gr.
- Jaja - 3 kom.
- Kukuruzni škrob - 50 gr.
- Pšenično brašno - 100 gr.
- Sol, crni papar po ukusu.
- Dimljena slatka paprika - 1 žličica (može se zamijeniti drugim začinima)
- Sezam, bosiljak - za ukras.