Pozdrav svim čitateljima mog kanala! Zovem se Christina i jako mi je drago što vas vidim na svom kulinarskom kanalu.
Svim ljubiteljima mesa preporučujem da kuhaju prema ovom receptu. Meso je sočno, nježno i vrlo ukusno. Čak su i pileća prsa toliko sočna da kad pritisnete vilicom, poteći će sok! Takve filete kuham i za praznike. Svi vole. Testirano mnogo - puno puta!
A sada sekunda humora: 😂
Obično ne improviziram, ali vjerujem majci da će pržiti meso.
- Ovaj stari, provjereni recept dobio sam od oca.
Anegdota je preuzeta sa stranice anekdoty.ru
Ovo su najsočnija pileća prsa koja sam ikad probala. Sada znam nekoliko tajni koje pomažu u postizanju ovog učinka. Podijelit ću ih s vama!
Dakle, za kuhanje trebamo:
2 pileća prsa teška 350 grama.
30 grama kiselog vrhnja (može se zamijeniti majonezom).
1 rajčica.
50-70 grama sira.
Sol i začini po ukusu.
Preporučujem pročitati ovaj članak do kraja kako ne biste propustili sve suptilnosti kuhanja i na kraju dobili stvarno sočne, nježne i ukusne dojke!
Počnimo kuhati!
Svaku dojku sam prerezala po dužini na 2 dijela.
Lagano odbijte dojku s obje strane. Ne trebaš biti jako revan. To bi trebala biti približno debljina.
Svaki komad fileta izrežem na male porcije.
Pokrivam lim za pečenje papirom za pečenje, podmažem s malo biljnog ulja, samo malo i pomaknem komade pilećeg filea.
Posolite svaki filech, dodajte muškatni oraščić (dodajte ga jednom i iznenadit ćete se kako će okus mesa postati "bogat" - ovo je također moj tajni sastojak), sušeni češnjak (možete ga zamijeniti svježim), po želji možete dodati i malo začina za piletinu.
Svaki komad podmažem kiselim vrhnjem - pola žličice (ovo je druga tajna). Možete ga, naravno, zamijeniti majonezom, ali ja to volim s kiselim vrhnjem.
Narezati ću kriške rajčice na tanke kriške i rasporediti po jednu na svaku krišku. Također će dati sočna pileća prsa (ovo je treća tajna).
Sir fino naribajte i njime pospite svaki komad mesa (dobit ćete lijepu, zlatnosmeđu koru). Zapečatit će meso na vrhu i spriječiti njegovo isušivanje (ovo je četvrta tajna).
Pa, najvažnije je peta tajna: vrijeme kuhanja i temperatura. To igra najvažniju ulogu u sočnosti mesa. Kuham u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva točno 12 minuta (gornje i donje grijanje rade). Samo na taj način dojke će biti sočne i vrlo nježne.
U posljednje vrijeme pripremam dojke isključivo prema ovom receptu. Kako vam se sviđa recept, ima li što dodati?
Bilo bi mi drago primiti vaše lajkove i komentare! pretplatite se na moj kanal"KULINARSKI MJESAK"kako ne biste propustili potpuno nove recepte.