Uskoro dolazi i Maslenica, pa danas imam recept za palačinke. Ali recept nije sasvim običan. To su palačinke od kruha. Kao osnova, ne brašno, već ustajali kruh. Koristim štrucu (s njom je najukusnije), ali možete, naravno, uzeti bilo koji kruh.
Kako pripremam ove palačinke, pogledajte video u nastavku (konzistencija tijesta je tamo jasno vidljiva) ili pročitajte dalje u ovom članku.
Kuhanje)) Ovdje vam treba miješalica (bilo koja koja jest) - možete pod vodom ili ona poput moje. Glavna stvar je dobro samljeti kruh dok ne postane glatka. Stavio sam komade štruce u posudu blendera. Dodam dva jaja, 300 ml mlijeka, malo soli i žlicu biljnog ulja. Pijesanje sve na srednjoj brzini miješalice tijekom 2 minute. Tijesto je iste konzistencije kao i za obične palačinke.
Palačinke se mogu odmah ispeći. Palačinke pečem u tavi malog promjera (po mogućnosti s neprianjajućom prevlakom). Podmažite posudu uljem (svaki put), ulijte tijesto, rasporedite ga po tavi i stavite na štednjak. Vatra ne smije biti prejaka, inače će palačinke izgorjeti i slomiti se. Imam 10 od 14. Kad rubovi malo porumene, okrećem palačinku.
Namažem ga na krišku na tanjur. Možete podmazati rastopljenim maslacem i posuti šećerom, možete puniti palačinke (jako ga volimo s mesom, možete ga poslužiti samo s vrhnjem ili medom. Palačinke su tanke, lijepe i vrlo ukusne!
Sastojci:
• Kruh (imam štrucu) - 100 g
• Jaja - 2 kom.
• Mlijeko - 300 ml
• Biljno ulje - 1 žlica.
• Sol - prstohvat
*** Ova količina čini 12-14 palačinki promjera 20 cm
Lajkajte i podijelite ovaj recept sa svojim prijateljima. Pretplatite se! Pred nama je još puno zanimljivosti!