Ako iz nekog razloga ne možete jesti masnu i pečenu robu, onda je ovaj recept za vas. Uskršnji svježi sir. Kuham ga bez jaja i maslaca. Moja djeca to jako vole - uvijek ispadne ukusno, nježno, umjereno slatko i nimalo masno.
Kako pripremam ovo jelo, pokazao sam u videu ispod u 09:48. Tu je i naš obiteljski recept za kolače - uvijek nevjerojatan rezultat. I recept za kolače bez kvasca, koji se vrlo brzo skuhaju, a istodobno ispadnu nevjerojatno ukusni. Pogledajte - svidjet će vam se))
Za kuhanje nije potrebno više od 10 minuta. Razrijedim 10 g želatine u vodi dok se potpuno ne otopi. Voda 3-4 žlice, temperatura 70-80 ˚C.
Za ovaj recept uvijek sama skuham svježi sir. Kako to radim, već sam pokazao OVDJE. Svježi sir sameljem u blenderu ili samelim kroz sito. Stavite ga u posudu i dodajte šećer u prahu. Dodam malo - 80 g, nama je to dovoljno, pogotovo jer mi svježi sir nije kiseo. Ali ako volite slatkiše ili koristite kiseli svježi sir, možete povećati količinu praha.
U svježi sir i šećer u prahu dodam 200 g kiselog vrhnja (bolje je uzeti domaće). Obično koristim 25-30% kiselog vrhnja. Sve miješam. Ovdje su vanilin, grožđice (dobro sam ih oprao i osušio) i pripremljena želatina. Možete uzeti više grožđica. U to možete dodati i suhe marelice, suhe šljive, orašaste plodove, kandirano voće, komade čokolade. Obrazac postavljam na tanjur i pokrivam ga vlažnom gazom iznutra. Namažem pripremljeno "tijesto".
Zamotam rubove gaze. Postavio sam mali teret na vrh. To bi, na primjer, mogle biti daska za rezanje i staklenka vode. Stavila sam ga na jedan dan u hladnjak. Zatim skinem uniformu i gazu - gotovo je))
RECEPT:
• Svježi sir - 600 g
• Kiselo vrhnje (25-30%) - 200 g
• Šećer u prahu - 80-100 g
• Želatina - 10 g
• Vanilin - 1 pakiranje.
• Grožđice (možete dodati suhe marelice, suhe šljive, kandirano voće, orašasti plodovi) - 100 g
Gledaj kako kuham Svježi sir za takav Uskrs
I ovdje MOJE OMILJENE POSADE