Ako ste odjednom poželjeli ukiseljene gljive, ali kod kuće nema ništa prikladno, a kupljene staklenke ne izazivaju oduševljenje, pokušajte to učiniti.
Sastojci:
- 1 kg malih gljiva
- 1 litra vode
- 1 sat l. sol
- 0,5 žličice l. Sahara
- 1 sat l. ocat (vino, jabuka ili balzamik)
- 1 sat l. suho začinsko bilje (kopar, origano, peršin, bosiljak - što ima)
- mljeveni crni papar ili mješavina paprika
- biljno ulje
Kako kuhati:
1. Sortirajte gljive, isperite, uklanjajući svu prljavštinu i modrice.
2. Gljive prelijte vodom i stavite na vatru. Pustite da zavrije i kuhajte poklopljeno, smanjujući vatru ne više od pola sata.
3. Gljive ulovite šupljom žlicom ili preklopite u sito. Može se isprati hladnom vodom da se brže ohladi.
4. Dok se gljive hlade u zdjeli, pomiješajte biljno ulje s octom, šećerom, začinskim biljem i paprom.
5. Gljive stavite u prikladnu zdjelu, začinite solju i prelijte pripremljenom marinadom. Miješati.
6. Pokrijte posuđe s gljivama poklopcem, tanjurom ili jednostavno zategnite prozirnom folijom i stavite u hladnjak.
Zajedno s kuhanjem, prije posluživanja ne bi trebalo proći više od 1 sata. Ako bude više vremena, gljive će biti ukusnije. Sljedeći dan, to jest za jedan dan, izađe takva poslastica da morate skuhati i marinirati drugu porciju.
Vrlo ukusna!
Dobar tek!
__________________________________________________________________________
Ovaj članak je s Pulsa - >>> mog kanala na👉 PULS - uđite! 🤘
Je li vam se svidio članak?
pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu"
Nije vam teško, ali zadovoljan sam!
Hvala što ste pročitali do kraja!