Ova salata je svake godine na našem novogodišnjem stolu! I ne samo kod nas))
Moj je tata naziva "ispravnom". I upravo zato što je naša haringa najniži sloj. Ne krumpir, ne mrkva, već haringa. A "bunda" je već na vrhu.
Odmah želim napomenuti: ne tvrdim da je upravo ovaj recept jedini ispravan! Pravo je za našu obitelj. Podijelite svoje recepte za haringu ispod bunde u komentarima, ako je kuhate nekako drugačije.
Recept:
• Haringa - 2 kom.
• Kuhani krumpir - 4-5 kom.
• Luk (ukiseljen) - 1 kom.
• Kuhana jaja - 3 kom.
• Kuhana mrkva - 2 kom.
• Kuhana repa - 5 kom.
• Majoneza
Haringu rastavim na filete, odstranim sve kosti i narežem na male kockice. Namažem ga u prvi sloj u duboku posudu ili posudu za salatu.
Malo majoneze. A onda luk.
Luk također sitno nasjeckam. Napunim ga hladnom vodom s octom i ostavim tamo 15 minuta. Zatim ocijedim vodu i stavim luk na haringu. Distribuiram.
Sljedeći je sloj krumpira. Trljam ga na gruboj ribež. Podmažite majonezom.
Mama nikada nije dodavala jaja u ovu salatu. Samo haringa i povrće. Ali danas ću dodati kuhana jaja (moj suprug je rekao da su ih uvijek dodavali). Napišite, usput, dodajete li jaja ovoj salati?
Opet majoneza. Mrkva.
I cikla. Na vrh također majoneza.
Ako vam se činilo da ima puno majoneze - nemojte mi žuriti pričati o tome, najprije pogledajte video. Tamo je, pored haringe ispod bunde, još 6 salata, koje su uvijek bile na našem novogodišnjem stolu. Svidjet će vam se ovaj video!
Obično smo unaprijed kuhali haringu ispod bunde. Salatu stavimo na nekoliko sati u hladnjak. Ali možete odmah pokušati. Pokazalo se da je salata vrlo sočna, iako u njoj nema previše majoneze.
U donjem videu postoji još jedna verzija haringe ispod bunde (služim u obrocima i dodajem još jedan sastojak):