Vrlo često me pitaju kako zamijeniti maslac biljnim uljem u pečenju kako ne bih "razbio" recept. Gledajte - sve je jednostavno. Samo trebate upamtiti nekoliko brojeva.
Sjećam se svih ovih brojeva (nije ih teško zapamtiti, pogotovo kad ih puno koristite). Ali, naravno, uopće nije potrebno "gurnuti" sve ove 4 linije u glavu! Jednostavno možete negdje zapisati ili odabrati jedno i zapamtiti ga (u kojim je jedinicama prikladnije). Prve žličice:
Ako recept sadrži 20 g maslaca, umjesto njih dodam 3 žličice. povrće itd.
Ako niste "prijatelji" sa žličicama ili u receptu ima puno više ulja od 10 g, u blagovaonicama se sjećamo:
Na isti način - ako trebate više, množim ili zbrajam 🙂
Ali možete se sjetiti u naočalama. Ako je nekome prikladnije, evo vam u naočalama:
I još brojeva (također u naočalama, ali odjednom je nekome lakše pamtiti):
Dobro. Sad i to znate (iako, naravno, to nije tajna). Često radim takve "zamjene" biljnog maslaca. I, usput, naprotiv - biljno ulje za maslac - također ga često mijenjam)) Nadam se da će barem netko drugi dobro doći, osim mene. Napišite, jesu li vam ovi brojevi bili korisni?
Zašto radim takve zamjene? Na primjer, s biljnim uljem peciva od kvasca su "prozračnija". U ovom sam receptu 75 g maslaca zamijenio sa 50 ml biljnog ulja. Ispostavilo se da su lepinje puno lepršavije i savršeno se pekle: