Pokušao sam prvi put. Nisam očekivao da će biti tako ukusno! 😊 I, naravno, odlučio sam podijeliti recept s pretplatnicima na svom YouTube kanalu. Dobio sam neočekivane komentare... Ne razumijem zašto je najčešći recept koji pripremaju mnogi izazvao toliko kontroverzi?
KUHANJE:
Prokuham grah. Uzeo sam crveni - više mi se sviđa. Ali bijela boja će poslužiti.
Kuham, povremeno dolijevajući ledenu vodu. Ovo će brže skuhati grah.
Sol na samom kraju.
Vermičele pržim na malo biljnog ulja. Do zlatno smeđe boje.
Šaljem rižu u prokuhanu slanu vodu. Uzeo sam rižu basmati, brzo se kuha, pa pržene rezance šaljem na tavu zajedno s rižom.
Prokuhajte i kuhajte oko 5 minuta (dok ne postane "al dente")
Zatim ga bacim u cjedilo.
Zagrijem malo ulja na tavi, dodam kurkumu i crni papar.
Ovdje također pošaljem luk izrezan na pola prstena i kuham dok ne omekša. Dodam češnjak (sitno nasjeckati). I grah. Sol po ukusu.
Pržim nekoliko minuta.
Na dno kotla ulijem rastopljeni maslac (bolje je uzeti rastopljeni maslac). Post se može zamijeniti biljnim.
Razrežite tanki pita kruh na komade i premažite maslacem.
Za lavaš - polovica riže s rezancima. Zatim grah s prženim lukom.
I drugi dio riže s rezancima. Podlijte maslacem i dodajte vodu (100 ml)
Pokrivam kotao poklopcem i maksimalno palim štednjak.
Nakon 5 minuta prebacim na minimum i ostavim jelo da se krčka oko 1 sat. Požar je, ponavljam, minimalan! Jelo treba pirjati!
Probajte, vrlo je, vrlo ukusno! Nisam vjerovao dok nisam probao! A mojoj su se djeci najviše svidjeli komadići prepečenog pita kruha! Preporuči!
Recept:
• Riža - 1,5 šalice
• Vermicelli - 0,5 šalice
• Grah - 1 čaša
• Luk - 3 kom.
• Češnjak - 1 zub.
• Lavash - 1 kom.
• Maslac - 100 g
• Biljno ulje - 4 žlice.
• Kurkuma - 1 žličica.
• Crni papar
• Sol