Suprug, kad se uspio otrgnuti s tanjura, rekao je: "Sad nema" Oliviera "! Samo bijelo "! Salata je stvarno ukusna! Čak inzistiram - probajte :)
Ovdje prvi put isprobavamo ovu salatu:
Priprema je vrlo jednostavna. Pileći file može se kuhati. Ali obično pečem za salate - tako volimo. Jučer sam za večeru ispekla pureći file. A krišku sam ostavila za salatu.
Prvo operem file, osušim ga papirnatim ručnicima, stavim u posudu i dodam začine, sol i malo biljnog ulja.
Sve miješam kako bi se začini dobro rasporedili. I ostavim da se marinira pola sata. Dodala sam začin za piletinu od ružmarina. Ali možete, naravno, uzeti bilo koji od svojih omiljenih začina.
Komade mesa rasporedim na foliju. Izrađujem bočne strane i odozgo malo pokrijem folijom - tako se meso neće isušiti, a pećnica će ostati čista. Stavio sam ga u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva na 30 minuta.
Naravno, meso je potrebno ohladiti.
Izrežite na male komadiće i pošaljite ih u zdjelu salate. Tu su i gljive (ja sam u svoj sok uzeo nasjeckane šampinjone, ali možete dodati i kuhane gljive)
Sad bijeli grah. Staklenka 400 g. Prethodno sam ocijedio tekućinu i oprao grah. Ali, naravno, možete skuhati grah, ako ne volite konzervirani.
Oblačim se majonezom. Kako radim domaću majonezu na različite načine, pogledajte video na kraju članka. Ako ne volite majonezu, moj je preljev "Umjesto majoneze" savršen za ovu salatu, recept OVDJE. Ali, naravno, bolji je okus s majonezom))
Autor je napisao da možete dodati malo češnjaka i začina. Ali svidjelo nam se u ovoj kombinaciji - dovoljna je i sol! Stvarno je ukusno! Ovu ćemo salatu sigurno imati na novogodišnjem stolu! Naravno, skuhat ću i Oliviera (teško ga je zamijeniti nečim), ali ova je salata zaista vrijedna pažnje!
RECEPT:
• File puretine (ili pileći file) - 250-300 g
• Šampinjoni narezani na kriške - 1 zabrana.
• Konzervirani bijeli grah - 1 zabrana.
• Majoneza 1-2 žlice.
• Začini
• Sol
Kako pripremam majonezu na različite načine i što učiniti ako majoneza ne uspije i ostane tekuća:
Za slične recepte pogledajte oznaku:
#kuhinja iznutra izvana nova godina
#kuhinjske salate iznutra