Od ovog tijesta radim pite, kolače i lepinje. Poslužujem ga uz prva jela, i kao predjelo i za čaj. Može se pržiti, peći ili kuhati na pari. Doista spas!
Tijesto se priprema vrlo jednostavno i uvijek ispadne! Možete koristiti pire krumpir koji je ostao od večere. Ali krumpir obično kuham namjerno. Štoviše, za ovo tijesto koristim krumpir, a juhu - za nemasni kvasac. Ako ste zainteresirani, napišite u komentarima, podijelit ću i recept.
Kuham krumpir u slanoj vodi. Pustite da se malo ohladi i umijesite ga u pire krumpir.
Po ukusu dodam maslinovo (ili bilo koje drugo biljno) ulje i sol.
Zatim malo brašna i praška za pecivo. Počinjem mijesiti tijesto.
Postepeno dodajem još brašna. Dobro mijesim. Ispada da je tijesto mekano, vrlo upravljivo i ne lijepi se za ruke.
Tijesto se može čuvati u hladnjaku jedan do dva dana ili zamrznuti. Nakon odmrzavanja nije ništa gore!
Što radim od ovog testa:
Možete napraviti tortilje ili "kolačiće" kako ih ja zovem. Tijesto tanko razvaljam, režem po potrebi, stavljam na lim za pečenje - i pečem u pećnici na 180 stupnjeva 10-15 minuta (ovisno o pećnici). Čim pocrvene, shvaćam!
Takve kolače možete pržiti na tavi (ja pržim na maslinovom ulju). Evo što se događa:
Kuham bilo kakve pite od ovog tijesta! S bilo kojim slanim nadjevom. Možete pržiti u tavi na kojoj je ulje.
Može se peći u pećnici. Evo kako izgledaju:
Kako radim pite od takvog tijesta (i samo tijesto), pogledajte video ispod u 06:08. Postoje i još 4 recepta za tijesto za pite (peti je također nemasan):
Ali i to možete kuhati na pari! Napravim male kuglice, stavim u dupli kotao i kuham 10 minuta. Takve lepinje možete napraviti i s nadjevom. Probajte - tijesto je SUPER! Uvijek pomaže, a posebno u postu!
RECEPT:
• Krumpir - 350 g (težina već oguljenog krumpira)
• Brašno - 200 g
• Prašak za pecivo - 1 žličica.
• Maslinovo ulje - 1 žlica.
• Sol
Sviđa vam se ako vam se sviđa recept - bit ću jako zadovoljan)) Pretplatite se - kuhati ćemo zajedno!