Ukusan, mekan, aromatičan krumpirov kruh. Ne raste dugo ustajalo!
Pogledajte video (samo minutu) i poželjet ćete probati ovaj kruh! To je vrlo lako!
Kako kuhati:
U zdjeli kombiniram toplu juhu od krumpira, pire krumpir, sol i biljno ulje. Promiješam ga.
U posudu prosijte brašno (oko 400 g), dodajte suhi kvasac i promiješajte. Uzimam kvasac koji se dodaje izravno brašnu.
Postupno ulijte pripremljenu tekuću smjesu i umijesite ljepljivo tijesto.
Pokrijte posudu s tijestom ručnikom i ostavite je na toplom mjestu bez propuha 40 minuta.
Zatim tijesto premjestim na dasku, dodam ostatak brašna (postupno) i mijesim tijesto najmanje 10 minuta.
Tijesto treba biti glatko, mekano i ne smije se lijepiti za ruke. Stavim ga u podmazanu posudu i ostavim ispod ručnika još 1 sat.
Tada opet gnječim. Sakupljam tijesto u kuglu, stavljam ga na lim za pečenje, prekrivam ručnikom i pustim da se opet digne. To obično traje oko 50 minuta.
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva i u nju stavite lim za pečenje na 30 minuta.
Naravno, kruh možete peći i u posebnim limenkama. Na primjer, u ove:
Ali ovaj kruh obično pečem samo na limu za pečenje. Zatim ga pustite da se ohladi na rešetki. Evo ovako lijepe pogače:
Možete isprobati. Kruh je vrlo ukusan i aromatičan, s hrskavom koricom i prozračnom mrvicom. A takav kruh ne zastareva jako dugo. Pokušajte kuhati. Svakako će vam se svidjeti!
Recept:
• Pire krumpir - 100 g
• Krumpirova juha - 300 g
• Brašno 500 g (± 50 g) - koristim vrhunsko brašno
• Kvasac (suhi) - 2 žličice.
• Sol - 1 žličica.
• Biljno ulje - 2 žlice.
*** Ispada hljeb težak 750 g
Pogledajte moje slične recepte po oznakama:
#kuhinja pečenje iznutra
#kuhinja iznutra tijesto