Možete kuhati u pećnici, i u sporo kuhaču, i na štednjaku. Ali, naravno, meso kuhano u kotlu među takvom ljepotom ne može se usporediti ni s čim! Usput, hoće li itko znati koja je to rijeka? Možda smo susjedi 😉
Kako kuhati
Prvo pripremite meso. Za ovo jelo obično koristim svinjetinu. Ali, po želji, može se zamijeniti govedinom ili janjetinom. Izrezao sam na ove komade:
Bit će nas sedmero, tako da danas imam 7 komada mesa. Pospite meso začinima (ovdje po ukusu). Imam crni papar, muškatni oraščić i mljeveni korijander. Navlažim ruku biljnim uljem i distribuiram začine (kako to radim, to se jasno vidi u videu). Meso NIJE SOLO! Preklopim i stavim u hladnjak na 3-4 sata (ili bolje noću).
Ostavljamo do rijeke))
Prvo, meso pržim na malo biljnog ulja. A sad sam sol. Ne trebate jako pržiti. Otprilike 3-4 minute sa svake strane (naravno, možete pržiti 2-3 komada odjednom).
Zatim meso i povrće rasporedim u slojevima. Do dna, polovica luka izrezana na pola prstena, zatim 3-4 komada mesa, opet luk, ostatak mesa.
Malo crnog papra i mrkve. Zatim šampinjoni. Ako je velik, prerežite na pola. I slatke paprike (ne previše sitno nasjeckane).
Na vrh sam stavio krumpir. Jednostavno ga ogulim. Ako je velika, može se i prepoloviti. Ali volim kad je krumpir cjelovit. Još malo crnog papra, origana i lovorovog lista.
Volimo kad ima puno tekućine, pa dodam još približno čašu vode (u njoj sam otopila malo soli). Ali ne trebate dodavati vodu! Svi! Pokrivam poklopcem i posuda će venuti oko 1,5 sata. Trenutno ne otvaram poklopac.
Isprobajte za 1,5 sata! OSTAVITE FOTOGRAFIJU >>>
Recept:
• Svinjetina - 1,3 kg
• Krumpir 1,3-1,5 kg
• Slatka paprika - 3-4 kom.
• mrkva - 2 kom.
• Luk (srednji) - 6-8 kom.
• Šampinjoni - 300-350 g
• Lovorov list - 3 kom.
• Biljno ulje - 2-3 žlice.
• Voda - 200 ml
• Mljeveni crni papar
• Osušeni origano
• Mljeveni korijander
• Muškatni oraščić
• Sol
Pogledajte moje slične recepte po oznakama:
#kuhinja iznutra meso
#kuhinja iznutra za večeru
#kuhinja iznutra prema van recepti