Preporučujem svima. Pa, vrlo ukusno! I samo
Volim patlidžane, pa ih drugačije kuham. Ali ovo je jelo na našem jelovniku češće od ostalih. Obično služim vruće. Ali sljedeći dan, ako ostane, također je ukusan!
I gotovo jelo izgleda vrlo apetitno:
Kako kuhati
Prvo ću pripremiti umak koji ću namazati povrćem. Da bih to učinio, miješam kiselo vrhnje, majonezu, češnjak i sir. Protrljam sir, provučem češnjak kroz prešu. Obično uzimam kiselo vrhnje s udjelom masti od najmanje 20%.
Ovdje želim odmah primijetiti da da, majoneza se može zamijeniti kiselim vrhnjem. Ali onda se ispostavi da je umak tekući. Nemojte uklanjati sir iz recepta - ispast će potpuno pogrešno. Sol po ukusu. Možete dodati crni mljeveni papar. Miješam se.
Sad patlidžani. Ne gulim kožu. Jednostavno je dobro za njih. Prerezao sam ga uzdužno, bez rezanja do repa, da napravim lepezu. Kao ovo:
Luk, rajčicu i krumpir izrežem na kriške. Papar - u kolutovima. Obično dodam malo ljute paprike - s njom je bolji okus. Ali, ako ne jedete začinjeno, nemojte dodavati.
Krumpir se kuha duže od ostalog povrća, pa sam ga rezao tanje ili već izrezani krumpir možete umočiti u kipuću vodu na 3-4 minute. Ali možete, naravno, ne dodati krumpir. I dalje će biti ukusno.
Patlidžane "trpam" povrćem.
A sada na vrh stavljam umak. Oblik sam stavila u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva 20 minuta.
Nakon 20 minuta prekrijte obrazac folijom i kuhajte oko 25-30 minuta (dok povrće ne bude spremno). Pogledajte svoju pećnicu. Pokrivam ga folijom ne odmah, već nakon 20 minuta (to nije pogreška!). Ako sve pokrijete odjednom, sav sir će se zalijepiti za foliju!
Jelo poslužujem vruće, posuto svježim začinskim biljem. Ovo je ukusno!
Ali na račvanju:
U video ispod, uz ovaj recept, postoje još 4 recepta za patlidžane. Pogledajte - svidjet će vam se))
RECEPT:
• Patlidžan - 3 kom.
• Rajčica - 2-3 kom.
• luk - 1 kom.
• Krumpir - 2 kom.
• Papar - 2 kom.
• Češnjak - 5 zuba.
• Kiselo vrhnje - 200 g
• majoneza - 2 žlice.
• Sir - 100 g
• Sol
Pogledajte moje slične recepte po oznakama:
#kuhinja povrće iznutra
#kuhinja iznutra svečana