Recept za ove kotlete poslao mi je moj pretplatnik. Znam mnoge recepte, ali ovo je prvi put da sam probala. Nisam mogao ni zamisliti da mršavi kotleti mogu biti "mesni" 😀 Po izgledu, aromi, pa čak i okusu, ovi se kotleti ne mogu razlikovati od mesa! Visoko preporučeno!
U videu ispod pogledajte ovaj recept u 08:40. Postoje i još 4 heljdina recepta koja kuham kad mi, na primjer, ostane heljda od večere. Pogledajte - svidjet će vam se))
Heljdu treba kuhati dok ne omekša i dobro je ohladiti. Možete koristiti jučerašnju heljdu.
Zatim ga treba slomiti mlinom za meso ili miješalicom. Zajedno s heljdom meljem luk (omjer heljde i luka je 1: 0,8). Koristio sam najfiniju mrežastu brusilicu.
Dodam sol i začine. Možete dodati češanj češnjaka. Bolje je koristiti začine koji se obično dodaju mesnim pljeskavicama. Imam začin za povrće i začinsko bilje koji sam radim.
Sve dobro izmiješam. Ako je mljeveno meso suho, dodam malo vode. Za "snop" - žlica brašna ili škroba. Ako nije u postu, možete dodati jaje. Obje opcije sam pokazao u videu))
Ostaje plijesni i pržiti kotlete. Sve je potpuno isto kao i one obične mesne. Da bi kotleti bili bolji, možete upotrijebiti pohanje. Pržite s obje strane dok ne porumene.
Parim malo ispod poklopca. A vi možete poslužiti. Oni koji ne znaju od čega su napravljeni kotleti, nikada neće pretpostaviti da u sastavu nema apsolutno mesa. Već provjereno! Pa, okus i izgled su vrlo slični)) Pogotovo ako mljevenom mesu dodate jaje!
Dodaci mog pretplatnika koji mi je poslao ovaj recept:
Sastojci:
Kuhana heljda - 400 g
Luk - 300 g
Začiniti
Sol
Škrob ili brašno - 1 žlica. (ne možete dodati)
Jaje - 1 kom. (nije obavezno - možete i bez njega)