Punjena bundeva. Nevjerojatno ukusno jelo! Recept je rođen slučajno 😊. Jednog dana odlučila sam upotrijebiti bundevu umjesto glinene posude. Sad je ovo jedini način na koji kuham ovo jelo. Gosti su uvijek oduševljeni!
Video sam snimio prošle godine, tako da već možete vidjeti kritike onih koji su ga kuhali. Još nitko nije napisao da je dobrog okusa! Visoko preporučeno! I sve se priprema jednostavno.
Buči odrežem čep i očistim sve iznutra. Žlicom možete izdvojiti malo pulpe - tada će punjenje više stati. Ali ja to ne radim - bundeva je nevjerojatno ukusna!
Meso sam izrezala na prikladne komade i manji luk. Možete uzeti bilo koje meso! Jednom sam čak koristio i miješano mljeveno meso - ništa gore.
Pržite komade mesa na jakoj vatri. Nakon nekoliko minuta posolim, dodam crni papar i luk. Kuham još nekoliko minuta uz neprestano miješanje.
Zatim pržim krumpir. Također ne zadugo. Nije potrebno dovesti u pripravnost! Ali moram ga pržiti, inače će ostati čvrst. Solite krumpir, dodajte papriku. Možete koristiti bilo koji od svojih omiljenih začina.
Podmažem tikvu maslacem iznutra.
Sad rasporedim nadjev. Narežite krumpir, zatim malo mesa i ulijte. Za točenje možete koristiti samo kiselo vrhnje ili samo majonezu, ali ja volim kiselo vrhnje + majoneza 1: 1. Zatim opet krumpir, meso, nadjev, krumpir, meso, nadjev. Odozgo sam namazala nekoliko kriški maslaca (prelistati fotografiju).
Ostaje dodati naribani sir i pokriti poklopcem od bundeve. Ako nema poklopca, odozgo možete posuti mrvicama.
Zamotam buču u foliju. Bolje u nekoliko slojeva, inače će sok pasti na lim za pečenje i izgorjeti.
Stavio sam buču u pećnicu na 1,5 - 2 sata. Kuham na 180 stupnjeva. Ovisi o veličini bundeve. Ovaj put sam kuhala 2 sata.
Tikvu možete ostaviti u foliji dok gosti ne dođu. Vrlo je ukusno, zadovoljavajuće, neobično. Svidjelo se svima koje sam počastio ovim jelom.
Možete lagano položiti na tanjure žlicom (tada će sav sok ostati unutar bundeve). Ali režem kao kolač - više nam se sviđa.
Bundeva punjena mesom i krumpirom:
• Bundeva - 2-2,5 kg
• Krumpir - 5-6 kom.
• Meso - 400 g
• luk - 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• majoneza - 2 žlice.
• Maslac - 80 g
• Tvrdi sir - 100 g
• Paprika - 1-2 žličice.
• Mljeveni crni papar
• Sol