Mislila sam da svi znaju ovaj recept, ali ne... Toplo preporučujem svima koji nisu probali kuhati ovakav kupus. Svakako će vam se svidjeti!
Takav kupus obično kuham s mesom. Jako volim s govedinom ili puretinom. Ali danas ću dobiti ovo jelo s kobasicom - moj se suprug jako sviđa ovoj opciji.
Kobasicu sam izrezala na prikladne komade. Kobasice "Lov" ovdje su savršene, ali, nažalost, danas ih nisam imao vremena kupiti.
U dubokoj posudi zagrijte malo biljnog ulja i rasporedite nasjeckani luk. Svakako dodam žličicu šećera. Pržite luk dok ne postane proziran.
Sad ovdje šaljem mrkvu. Izrezala sam ga na trakice, ali možete ga naribati na ribežu. Pržim 2-3 minute i dodam nasjeckanu kobasicu.
Pržim još nekoliko minuta uz neprestano miješanje.
I stavio sam dio kupusa u lonac. Promiješam, lagano posolim i, kad se slegne, ovdje pošaljem preostali kupus - ukupno uzmem malo više od kilograma već nasjeckanog kupusa.
Pržim 3-4 minute na jakoj vatri uz stalno miješanje. Tada se vatra smanjuje na gotovo minimum.
Stavite rajčicu u zasebnu posudu, ulijte malo vode i promiješajte. I dodam žlicu (s toboganom) brašna. Dobro ga miješam pjenjačom dok ne postane glatko, dodajući vodu.
Šaljem nadjev kupusu, pomiješam ga, pokrijem poklopcem i pirjam na laganoj vatri.
Nakon 5 minuta promiješajte kupus i dodajte lovorov list. Trup još 15-20 minuta.
To je sve! Gotovo! Kupus je vrlo aromatičan! I zbog činjenice da u nadjev dodam brašno - poput baršuna. Zato je tako i zovem. Ovo je ukusno!
SASTOJCI:
• Kupus ~ 1 kg
• kobasica - 250 g (ili bilo koje meso 350-400 g)
• Luk - 1-2 kom.
• mrkva - 1 kom.
• Šećer - 1 žličica.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Pasta od rajčice - 2 žlice.
• Brašno - 1 žlica.
• Voda - 250 ml
• Lovorov list - 1 kom.
• Sol