I za meso, i ribu, i povrće, juhe i salate. A baš je ukusna i za kruh!
Preljev se dugo čuva, dobro se slaže s mnogim jelima. Može se zamrznuti i dodati hladnim juhama.
Recept je univerzalan. A količinu sastojaka možete malo promijeniti po svom ukusu. Pokazat ću vam recept prilagođen našem ukusu)) Pogledajte videozapis (samo 43 sekunde!):
Kako kuhati:
Kopar sam proizvoljno izrezala. Zajedno sa stabljikama. Mogu se koristiti samo stabljike. Često stabljike nisu potrebne u receptima, ali je šteta baciti ih. Pa evo ih!
Kopar stavljam u posudu ili izravno u posudu miješalice. To također uključuje češnjak (također nasjeckan nožem), koricu jednog limuna, limunov sok, sol po ukusu i maslinovo ulje.
Može se dodati malo šećera da omekša kiselina iz limuna. Može se koristiti i suncokretovo ulje. Ali s maslinom imamo bolji okus.
Sve to sameljem u blenderu.
Prebacujem je u čistu, suhu teglu. I držim ga u hladnjaku 2-3 mjeseca. Umak s vremenom može malo potamniti, ali neće utjecati na okus!
Ovaj umak možete zamrznuti. Da bih to učinio, koristim ladicu za led iz hladnjaka. Obložim stanice prozirnom folijom i rasporedim umak. Kad se smrzne, prebacim ga u plastičnu posudu i zamrznem sljedeću seriju))
Ovaj je preljev pogodan i za mesna i za riblja jela. I dobro se slaže s gotovo bilo kojim povrćem. Dodajem ga u juhe, salate. Ali ukusno je čak i samo tako, s kruhom))
Recept
• Kopar - oko 200 g (može biti zajedno sa stabljikama)
• Češnjak - 8-10 zuba.
• Limun - 1 kom. (mali)
• Maslinovo ulje - 100 ml (može se koristiti suncokret)
• Sol
*** Možete dodati žlicu šećera - bit će još ukusnije!
Ostale "trikove" s koprom pogledajte ovdje: