Pozdrav, dragi čitatelji kanala "Kuhanje s Natalijom Kalnina"! Pozdravljam svoje redovne goste, kao i sve one koji su me prvi put došli vidjeti!
Danas želim podijeliti recept zajetra akuska. Neočekivano, originalno i ukusno. Ovo izvrsno predjelo savršeno je za svečani stol, kao i za svaki dan. Čak i ako ne volite jetru, nakon što probate takav međuobrok, vaš će se stav promijeniti.
***************************
Recept:
Pileća jetra -500g.
Slanina - 350 gr.
Za umak:
Umak od soje -3 žlice,
Sok od limuna -2-3 žlice.
Med -1 žličica.
Crni papar - po ukusu
Crvena paprika -1 / 2 žličice.
METODA KUHANJA
Uzimamo pileću jetru, ako želite, možete uzeti govedinu, izrezanu na komade.
Pripremite marinadu, limunov sok oko 2-3 žlice. ulijte u posudu, dodajte 3 žlice. umak od soje. Dodajte crni papar, crvenu papriku, 1 žličicu. dušo, dodajte 2-3 češnja češnjaka provučena kroz prešu.
Promiješajte, ne trebate dodavati sol, jer postoji umak od soje, ali ja dodam dodatnih 1/3 žličice.
Prelijte preko jetre i promiješajte. Ostavite jetru da se marinira najmanje 30 minuta. Obično odem 2-3 sata.
Sad nam trebaju trakice slanine. Jednu traku podijelim na 2 dijela. Stavite komade jetre i zamotajte u slaninu. Popravljamo ga drvenim ražnjem.
Stavite na lim za pečenje, stavite u zagrijanu pećnicu i kuhajte na 200 stupnjeva 20-25 minuta, nemojte preeksponirati, glavna stvar je da slanina porumeni.
Izvadimo iz pećnice, izvadimo ražnjeve, predjelo je spremno.
Jetra je sočna, nježna i vrlo ukusna. Inače, ukusno je i toplo i hladno.
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detalje i detalje o kuhanju možete vidjeti u mom kratkom video zapisu ispod: