Pozdrav, moje ime je Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Hvala vam puno što ste odvojili vrijeme za čitanje mojih recepata! Bio bih zahvalan na vašim komentarima i pretplatama!
✅ 👌Ne vole sve domaćice kuhati jela od jetre - neke su čak i kategorične u vezi s tim iznutricama. Ali zapravo jetra sadrži željezo, mnoge vitamine i druge korisne tvari.
Danas ću vam reći kako kuham jedno od svojih najdražih jela, gdje je glavni sastojak je jetra.
Jetra je najmekša, topi se u ustima i u kombinaciji s gljivama, mrkvom, lukom i omletom izlazi nevjerojatno ukusno!
Ovo će jelo zasigurno ugoditi svima, čak i onima koji ponekad "naboraju" nos od jetre.
Sastojci za kuhanje:
Pileća jetra - 500-600 g
Mrkva - 1 kom.
Lukovica lukovica - 2 kom.
Svježi šampinjoni - 200-250 g
Biljno ulje - za prženje
Sol - 2-3 prstohvata
Za punjenje trebat će vam:
Pileća jaja - 3 kom.
Kiselo vrhnje - 200 g
Sol - 1/3 žličice l.
Mljeveni crni papar - 1-2 prstohvata
I sad počinjemo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Prije svega, uzimamo povrće, operemo i ogulimo - luk narežemo na male kockice, mrkvu naribamo. Na tavi zagrijte malo ulja, prvo popržite malo luka. Zatim dodajte naribanu mrkvu, promiješajte i pržite sve zajedno 4-5 minuta, dok povrće ne omekša. Sol i papar po ukusu.
Prženu smjesu od povrća premjestite u bilo koju prikladnu posudu za pečenje. I dok smo izdvajali.
Šampinjone operite i narežite na tanke ploške. U tavi zagrijte novi dio biljnog ulja i pržite gljive dok ne postanu svijetlo zlatno smeđe. Sva tekućina treba ispariti. Na kraju prženja dodajte malo soli i papra.
Pržene šampinjone rasporedimo na mrkvu i luk.
A sada je glavni sastojak jetra - dobro je operite, uklonite sve nepotrebno i izrežite na male komadiće.
Pržite na jakoj vatri dok ne porumeni.
A zatim stavite zadnji sloj u posudu za pečenje.
Sada pripremamo ispunu. U posudu izlomite 3 jaja, dodajte kiselo vrhnje, malo papra po ukusu i trećinu žličice soli. Miješajte pjenjačom ili vilicom dok ne postane glatko.
Smjesu od kiselog vrhnja i jaja ulijte u kalup, pokušavajući je ravnomjerno rasporediti po svim proizvodima.
I to nije sve, pročitajte do kraja ↓↓↓ 👇👇👇
Sada šaljemo jelo u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, i jetru pečemo u omletu 20-25 minuta.
Gotovo jelo izvadimo iz pećnice, narežemo na dijelove i služimo dok se ne ohladi. Jetra se pokazuje sočna, izvrsno se slaže s prženim povrćem, gljivama i najdelikatnijim omletom. Obilni doručak ili obilna večera su spremni. Kuhajte, kušajte, dobar tek!
******************************************
S poštovanjem, Oksana!