Pozdrav, moje ime je Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Hvala vam puno što ste odvojili vrijeme za čitanje mojih recepata! Bio bih zahvalan na vašim komentarima i pretplati.👍!
✅ 👌Cikla je najjednostavnije svestrano povrće koje se može dodati mnogim jelima, uključujući salate. Najpopularnija salata od repe je vinaigrette.
Danas želim podijeliti s vama recept za malo drugačiji vinaigrette - s dodatkom jednog sastojka, koji, po mom mišljenju, samo poboljšava okus ove salate. Ispada vrlo uspješna kombinacija okusa.
Sastojci za izradu "neobičnog" vinaigreta:
Lagano slani file haringe - 300-400 g
Cikla - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Krumpir - 2-3 kom.
Luk - 1 kom.
Konzervirani zeleni grašak - 3-4 žlice. l.
Kiseli ili ukiseljeni krastavci - 1-2 kom.
Zelje, sol, papar.
Za marinadu od luka:
Šećer - 1 žličica l.
Sol - 0,5 žličice l.
Voda - 2 žlice. l.
Ocat 9% - 2 žlice l.
Za punjenje gorivom:
Biljno ulje - 3 žlice. l.
Ocat 9% - 1 žlica l.
Počnimo kuhati ...
Prvo skuhajte i ohladite sve potrebno povrće - repu, mrkvu i krumpir. Mrkvu i krumpir možete kuhati u istoj tavi, dok je repu najbolje kuhati odvojeno, jer jako oboja vodu. Ponekad ne kuham povrće za vinaigrette, već ga pečem u foliji u pećnici na 180 stupnjeva dok ne omekša. Dok se kuhano povrće hladi, luk očistite i nasjeckajte. Stavite ga u malu posudu, dodajte šećer, sol, ocat i vodu. Sve dobro promiješajte i ostavite da odstoji 15-20 minuta.
Ohlađeno kuhano povrće ogulite i narežite na male kockice, stavite u jednu veliku posudu.
Kisele krastavce također narežemo na kockice i dodamo ostatku povrća. Oni koji vole ukiseljene krastavce mogu ih dodati u vinaigrette.
Očistimo jednu slano nasoljenu haringu i narežemo je na filete, pokušavajući ukloniti i najmanje kosti. Narežite ribu na kockice, kao prethodne sastojke, i dodajte u posudu.
Izvadite luk iz marinade, lagano ga iscijedite, dodajte u salatu. Stavili smo i zeleni grašak.
Za punjenje goriva pomiješajte ocat i biljno ulje. Uzimam nerafinirano domaće ulje, ima bolji okus i bolji okus.
To nije sve, pročitajte do kraja ↓↓↓👇👇👇
Sada prelijte preljev u posudu salate, soli i papra po ukusu, možete staviti nasjeckano bilje - luk, peršin, kopar (tko što voli). Promiješajte vinaigrette i pustite da se kuha nekoliko sati u hladnjaku prije posluživanja.
Vinaigreta ispada izdašna, šarolika, vrlo zanimljiva okusa zahvaljujući kombinaciji kuhanog povrća i haringe. Može se poslužiti kao prilog, kao salata ili kao glavno jelo. Kuhajte, kušajte, dobar tek!
******************************************
S poštovanjem, Oksana!