Bez mesa, kobasica ili jaja, ali ništa manje ukusno! Svi ljubitelji Oliviera to će zasigurno cijeniti.
Ne znam kako je u vašoj obitelji, ali Oliviera pripremamo za sve praznike. Nedavno sam podijelila Olivierov recept, koji moj suprug jako voli. Ako ste propustili, pogledajte ovdje OVDJE.
I danas želim podijeliti vitki recept za ovu salatu. Ispada da nije ništa manje ukusan od poznatog Oliviera s mesom ili kobasicom. Ako ga niste probali, toplo ga preporučujem. Za samo nekoliko dana za to će biti izvrstan razlog :)
Po tradiciji objavljujem dva najzanimljivija komentara ispod videa s ovim receptom na YouTubeu:
Pa pripremimo se!
Prvo ću pripremiti posnu majonezu. Da biste to učinili, ulijte tekućinu iz konzerviranog graška u posudu miješalice. Dodam sol, šećer, senf i jabučni ocat. Tucite moćnim (!) Miješalicom otprilike minutu.
Zatim postupno ulijte biljno ulje i nastavite tući još 2-3 minute.
Evo tako vrlo nježnog, ukusnog snježnobijelog umaka. Naravno, za salatu ne koristim sve, u samo par žlica! Ova majoneza može se držati u hladnjaku otprilike tjedan dana.
• Kiseli krastavac iz konzerviranog graška - 80 ml
• Jabučni ocat (možete grožđe) - 1-2 žličice.
• Šećer - 1 žličica.
• Sol - 1 žličica.
• Biljno ulje ~ 230 ml
Umjesto mesa i kobasica, ja dodam ovoj salati Šampinjon.
Izrežem ih na kockice i pržim na malo biljnog ulja. Sol.
Kad sva tekućina ispari i gljive se malo poprže, prebacim ih na tanjur da se ohlade.
Kuham povrće unaprijed (krumpir i mrkva). Tada se bolje režu i ne raspadaju se u salati.
Krumpir, mrkvu, svježi krastavac i ukiseljene (ili ukiseljene) krastavce narežem na male kockice. Kombinirajte u zdjeli.
Tu je i malo nasjeckanog luka. Luk možete nekoliko minuta preliti kipućom vodom (ako je previše "ljut").
U ostale sastojke dodam zeleni grašak iz kojeg sam ocijedio tekućinu od majoneze i pržene gljive.
Salatu oblačim nemasnom majonezom i promiješam. Možete poslužiti))
• Šampinjoni - 200 g
• mrkva - 1 kom.
• Krumpir - 3 kom.
• Svježi krastavac - 1 kom.
• Kiseli krastavac - 2 kom.
• Zeleni grašak (u konzervi) - 150 g
• Luk - 1/4 kom.
• Majoneza (nemasna) - 2 žlice.
• Biljno ulje - 1 žlica.
• Sol
U videu ispod, pored ovog recepta, postoje još 4 Olivier recepta: