Pozdrav, dragi čitatelji kanala "Kuhanje s Natalijom Kalnina"! Pozdravljam svoje redovne goste, kao i sve one koji su me prvi put došli vidjeti!
Danas želim podijeliti recept za juhu s mljevenim mesom "Obzhorka". Naša je obitelj dugo dobila ovo ime zbog činjenice da se može kuhati čak i svaki dan, a rođaci će tražiti još.
Ukusna, izdašna, bogata juha koja se priprema za doslovno 30 minuta, zajedno s pripremom, sastojci su najpristupačniji. Savršeno za obrok nakon zabave.
***************************
Recept:
Mljeveno meso -250 g
Krumpir -3 kom.
Mrkva -1kom.
Lukovica luk -1kom
Zeleni luk -50g
Topljeni sir -200g
Krema 20% -150ml
Sol -1 žličica (ili po ukusu)
Crni papar - po ukusu
Voda -1,5l
Kopar - po ukusu
METODA KUHANJA
I tako ogulite luk i narežite na kockice. Narežite jednu malu mrkvu na male kockice, a krumpir narežite na srednje kockice. Izrežite svežanj zelenog luka.
Uzimamo tavu, ulijemo biljno ulje 2-3 žlice, stavimo mljeveno meso 250 grama bilo koje govedine koju danas imam. Pržite dok tekućina ne ispari i postane svijetlo zlatna. Sada dodajte zeleni luk, promiješajte, ako nema zelenog luka, ne trebate dodavati.
Mljevenom mesu dodajte sol, crni papar i 3 češnja češnjaka provučena kroz tisak, promiješajte i maknite s vatre.
Istodobno u drugoj tavi, radim to točno u tavi. Ulijte malo biljnog ulja, stavite luk i pržite dok ne postane proziran, sada dodajte mrkvu i pržite sve zajedno 2 minute.
Sada stavite krumpir u lonac, prženo mljeveno meso sa zelenim lukom i ulijte vodu, ja ulijem vruće vode iz kotla, ulijte je tako da naša juha ne bude gusta i ne bude tekuća Treba mi 1,5 litre vode.
Kuhajte krumpir dok ne omekša 10 minuta.
Sad dodajte rastopljeni krem sir 200g, uzimam ga bez dodataka. Kušamo sol, po potrebi dodajte crni papar. Također dodam oko 150 ml 20-postotne kreme. Po želji možete dodati samo sir ili samo vrhnje. Volim kad se dodaju oba.
Dodajte kopar i pustite da zavrije i maknite s vatre. Juha je gotova. Nalijte na tanjure i na stol.
Brzo i ukusno.
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite ga na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detalje i detalje o kuhanju možete vidjeti u mom kratkom video zapisu ispod: