Mekani domaći kolačići s pekmezom, po meni me podsjeća na kolačiće “Fiducius”, koji se u pakiranjima prodaju u pakiranjima, ali još ukusniji, jer vlastitim rukama sve ima bolji okus. Pripremiti se nije nimalo teško, uvjerite se i sami.
**************************
Recept:
Jaja -2kom
Šećer -2 žlice.
Brašno -2st.l
Sol -1 / 4 žličice.
Džem - po ukusu
Čokolada -150g
Maslac -40g
Mlijeko -1-2 žlice. (po potrebi)
METODA KUHANJA
Podijelite 2 jaja u bijelo i žumanjak. Žumanjcima dodajte 2 žlice. šećer i tucite mikserom dok se žumanjci ne očiste. Stavite proteine u drugu posudu, dodajte prstohvat soli i tucite dok čvrsti ne dosegnu vrhunac.
Sada dodajte bjelanjke žumanjcima i promiješajte. Dodajte 2 žlice. l brašna i opet promiješati. Ne dodajem prašak za pecivo.
Radi praktičnosti stavite tijesto u vrećicu ili štrcaljku za tijesto.
Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje. Odrežite rub vrećice i oblikujte kolačić. Od zadane količine dobivam 20 praznih mjesta.
Pecite na 180 stupnjeva 8-10 minuta. Glavna stvar je ne pretjerati.
U posudu stavite 150 grama čokolade, dodajte 40 grama maslaca i otopite. Zagrijavam je u mikrovalnoj pećnici, stavljam je na 15 sekundi, a zatim je vadim, miješam i stavljam na još 15 sekundi, radim to dok se ne otopi.
Sad ako je čokolada gusta, dodam 1-2 žlice. mlijeko.
Sada na praznine stavljamo džem od marelica.
Inače, recept za takav džem podijelio sam na svom kanalu, evo i ovog videa:
Podmažite vrh čokoladom. Stavili smo u hladnjak dok se čokolada ne stvrdne.
Kako se čokolada stvrdne, kolačići su spremni.
Budući da su kolačići vrlo ukusni, skuham 2 porcije odjednom, drugu porciju imam s džemom od šljiva i mliječnom čokoladom.
Za obiteljsku čajanku ovi su kolačići savršeni.
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detaljniji postupak izrade kotleta možete pogledati i u mom kratkom videu u nastavku: